西贝莜面村12个必点菜

西贝莜面村12个必点菜 烤羊排与西贝面筋非常特色

西贝莜面村是一家全国连锁的特色餐厅，为你提供非常有特色的中国美食，那么接下来就让我们来看看西贝莜面村12个必点菜都有哪些吧。

西贝莜面村12个必点菜

1.烤羊排

2.自制石磨豆腐

3.梁山黑猪肉夹馍

4.黄米凉糕

5.莜面窝窝

6.西贝面筋

7.油泼香椿莜面

8.葱油豆腐

9.蒙古奶酪饼

10.酱牛肉

11.鲜椒脆羊肚

12.厚切枣糕

1. 烤羊排

非常好吃的一道菜，外焦里嫩，充分保留了羊肉的鲜美，而且加入了特色的秘制酱料，是你必点的一道菜。

2. 自制石磨豆腐

非常有特色的一道豆腐美食，口感非常好，让你感受到纯正的豆腐美味。

3. 梁山黑猪肉夹馍

梁山黑猪肉夹馍肉质松软，入口柔滑，并且加入了特别的腌制料，一定让你吃的大呼过瘾。

4. 黄米凉糕

可以说是一道非常好吃的甜品，有两层组成，一层是黄米一层是糯米，还加入了葡萄干。

5. 莜面窝窝

西贝莜面村必点主食，量大便宜，而且口感也非常不错。

6. 西贝面筋

西贝莜面村招牌菜之一，凉皮面筋还有小配菜，口感清爽，还可以自己选择口味，酸甜口特别受欢迎。

7. 油泼香椿莜面

经典油泼面，加入了非常新鲜的香椿，真的是不要太香。

8. 葱油豆腐

西贝莜面村的豆腐鲜嫩多汁，浇上葱油之后，更加入味，香气扑鼻，让你食欲大增，是你不能错过的一道美食。

9. 蒙古奶酪饼

蒙古奶酪饼中加入了特别多的奶酪，所以特别香甜，而且还不腻。

10. 酱牛肉

经过多道工序制作出了的酱牛肉，肉质非常松软，同时还配有秘制蘸料，就和传统的酱牛肉味道完全不同，让你感受一下西贝莜面村的必点菜，食肉爱好者必点哦。

11. 鲜椒脆羊肚

非常脆非常嫩的羊肚，通过爆炒加入西贝莜面村特色辣子，口感非常的好，尤其是量也非常足，如果你来到西贝莜面村就一定要品尝一下这道美味佳肴了。

12.厚切枣糕

厚切枣糕中加入了核桃仁和大枣，有一种回到小时候的感觉，一大块厚切枣糕摆在你面前，你会感觉到非常的幸福，当然它的味道也非常好。

烤箱烤羊排的做法

1、羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。

2、羊肋排一扇大约2斤，要这种上面带一层油皮的，烤出来油润好吃。

3、洗干净用凉水浸泡半小时，捞出冲干净，锅够大可以整扇放入锅中煮，如果没大锅可以这样从中间断开。

4、将羊排放入锅中，倒入凉水没过羊排，大火煮开，撇去浮末。

5、放入3段葱、3片姜、2片香叶、2个八角、一勺花椒、一勺盐，煮熟的羊排要吃起来微微有咸味。放入高压锅小火压15分钟，电高压锅选择肉类模式，时间到放气打开，不要一直不放气焖着，那样羊排太烂会脱骨。如果不用高压锅，就盖上锅盖小火煮到用筷子扎一下肉，能轻松扎透的状态。

6、羊排捞出晾凉，油皮那面冲上，用刀顺着羊排的骨缝划刀，不要划断，如果不为摆造型就划开成单独一根根的状态，这样抹料时腌制更入味。

7、先用盐将羊排划开的骨缝和表面都抹匀，再根据口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和盐一样均匀的抹一遍，揉一揉，让调料入味;还可以在上面再撒上细细的洋葱丝。

8、取烤盘铺一张锡纸，放上抹好料的羊排，油皮那面冲上。

9、盖上一张锡纸，将两张锡纸的四周折到一起，就是将羊排包裹住，放置半小时到一小时，然后放入烤箱中层，220度烤25分钟;取出去掉上面的锡纸，再放入烤箱上层，220度烤大约8分钟，要注意观察，羊排表面上色即可，取出划开成一根根的状态，趁热吃最好吃。

用木炭烤羊排的做法

主料：羊排1000克。辅料：食盐2茶匙、葱1棵、姜5克、烧烤料适量。

葱白切丝，姜切丝，小羊排切条；在羊排上撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩；把切好的葱姜丝放在羊排里，腌制过夜，木碳烤羊排；羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料即可。

法式烤羊排步骤

1、食材：羊排、小胡萝卜、土豆、小葱头、迷迭香、蒜头、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

2、迷迭香去梗后切碎、蒜头切末。

3、羊排洗干净，擦净表面水分，去除油脂。先用盐和胡椒粉抹均匀，再把蒜末和迷迭香抹上去，腌制5个小时。

4、处理配菜：胡萝卜切长条，土豆、洋葱切块。

5、配菜处理好倒入碗中，淋入一小勺橄榄油，撒适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6、锅倒适量橄榄油，放入羊排，表面变白色以后，然后加入配菜。烤箱195度烤18分钟。

7、把煎好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上，倒入烤过的配菜，表面淋上橄榄油。

8、再次推入烤箱烤15分钟，依旧195度。

9、烤好之后，拿出配菜，用锡纸包裹住羊排，放置5分钟。这样能更好的锁住肉里的水分。

10、吃的时候片开即可。

炭火烤羊排腌制方法

1、葱白切丝，姜切丝，小羊排切条。

2、小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩。

3、把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排。

4、羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料 。