吃黑芝麻的好处

吃黑芝麻的好处

1、乌发：人的头发之所以变白，主要是头发囊中的黑细胞分泌黑色素功能减弱所导致，黑芝麻当中的成分具有促进酪氨酸酶表达的作用，而酪氨酸酶是黑色素合成过程所需的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到乌发的效果。

2、保护心血管：黑芝麻因其含有的丰富亚油酸，对于血管具有软化作用，同时还可增强血管的弹性，保障血液的正常循环，所以在预防中老年人动脉硬化、高血压、脑血栓等心脑血管疾病方面有着保健的效果。

3、提高生育能力：黑芝麻除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，其还含有丰富的维生素E，而维生素E别名又叫“生育酚”，之所以有这个称号主要在于其可以促进男性精子活力，使其数量增加，同时还可以调节女性的雌激素分泌，所以，对于男性和女性朋友的生育方面均有帮助。

4、预防骨质疏松：黑芝麻是一种高钙食物，研究表明，每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，几乎是牛奶的4倍，所以，日常吃点黑芝麻，对于骨质疏松的预防也是一种不错的保健方式。

5、润肠通便：黑芝麻以种子进食，其中含有的油脂以及膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因而可以预防便秘方面的作用。

黑芝麻的营养价值

1、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

2、中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

黑芝麻的吃法与做法

1、食材：黑芝麻300克、黑豆300克、蜂蜜150克。

2、把黑芝麻炒熟，黑豆炒熟，黑芝麻破壁机打碎。

3、把打好的黑豆300g黑芝麻300g放在一起，加入150g蜂蜜揉均匀，像和面一样，再摔一摔让芝麻出的油浸一下。

4、搓成丸子装密封罐。

5、不要捏太大，10g以内一颗。

黑芝麻的热量是多少

每100克559大卡。

黑芝麻的功效与作用：

1、补钙：每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品；

2、降血压：每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要；

3、乌发润发：研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑；

4、提高生育能力：黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力。

黑芝麻的禁忌及副作用

1、禁忌：黑芝麻润肠通便的效果是很好的，所以腹泻的朋友是不宜食用的，以免加重腹泻的病症。

2、患有慢性肠炎在生病期间也最好不要食用黑芝麻，它容易致泄。

3、芝麻不能和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。

4、芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。