韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法

材料：面粉100克、鸡蛋1个、韭菜10根、盐1小勺、孜然粉半小勺、鸡精半小勺。

做法：

1、将韭菜洗净，切碎备用；

2、将面粉、韭菜、盐、鸡精依次放入碗中，加入适量的水和孜然粉，调成糊状；

3、在平底锅内放适量油，加热后倒入面糊，用木铲摊成圆薄饼；

4、将薄饼煎成一面发黄后，翻面后上放磕入一个鸡蛋，将鸡蛋液刮满整个面饼；

5、再将有鸡蛋的一面翻面，使蛋液煎至金黄，根据实际情况，不断翻面煎至薄饼两面金黄即可。

小蒜鸡蛋饼的做法

1、小蒜鸡蛋饼的用料：鸡蛋两个、面粉两大勺、五香粉少许、盐适量、清水少许、小蒜叶1小把、菜籽油适量。

2、选取新鲜小蒜叶一小把，清洗干净沥干，切成1厘米左右。

3、加入鸡蛋，面粉，五香粉，盐，水，搅拌均匀。

4、平底锅用菜籽油滋润锅热后，倒入一大勺面糊，摊平，撒上黑芝麻。

5、约两分钟左右翻面，两面烙熟，出锅。

6、好了，一份香喷喷的营养丰富的小蒜鸡蛋饼就出锅啦！

酸奶面粉鸡蛋饼的做法

1、酸奶200毫升，建议用自己做的酸奶，比较浓，鸡蛋2个，白砂糖适量，盐少许，放在一起搅拌均匀。

2、面粉适量，泡打粉一小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。

3、锅里放食用油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。

4、做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定。