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大补鸽子汤做法步骤

更新时间: 2026-05-05 11:32:05

大补鸽子汤做法步骤

1、新鲜鸽子1只,葱,姜,蒜适量(切片,无需切成泥),桂圆2颗,花椒,大料少许,白芪,党参少许,香菇几朵。

2、鸽子切块,焯水。

3、炝锅,加葱,姜,蒜,鸡精,盐,酱油,炒制,加以适量料酒去腥。

4、翻炒几下,加3碗水,喜辣的可放些掰开的小干辣椒。

5、切适量香菇,放入白芪,党参,桂圆,花椒,大料,高压锅打5-6分钟。

6、倒入小锅中,熬浓,品尝,放入魔芋丝根据自己口味进行二次调味,添加盐,鸡精等调味品,调好即可出锅。

7、汤颜色重是因为放入的药材,香茹多,而不是酱油多,要少放一点酱油哦。

8、开吃,滋补。

生完孩子顿鸽子汤怎么顿

主料:鸽子、山药、黑木耳、鹌鹑蛋。

配料:红枣、枸杞、姜片、葱、料酒、盐、鸡精。

做法:

⒈鸽子洗净,放入热水中,加入料酒去腥。

⒉锅中放入适量水,加入姜、葱、枸杞、红枣,小火炖1.5个小时。

⒊山药去皮、切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋煮熟,剥壳。

⒋放入鹌鹑蛋和黑木耳,小火炖20分钟。

⒌放入山药,加入盐,鸡精调味即可。

牛鞭鸽子汤怎么做

1、食材:牛鞭1副,鸽子2只,青椒2个,生姜1块,料酒一勺,胡萝卜1根。

2、将买来的生牛鞭,放在锅中,小火煮沸大约2个小时,待牛鞭凉后,将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下,过掉上面的水分。

3、将菜架上的牛鞭取下,放到切菜板上,用刀切成条形。然后在和生姜,料酒放在一起煮沸一小时,这样煮出来的牛鞭口感软,且没有异味。

4、将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来,切成片状。

5、将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中,加入料酒,胡萝卜,生姜,料酒大火熬到煮沸,然后在小火熬20分钟。

6、锅开后加入适量的盐,胡椒粉,味精等作料。

7、将汤趁热盛入碗中,这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。


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