大补鸽子汤做法步骤

大补鸽子汤做法步骤

1、新鲜鸽子1只，葱，姜，蒜适量（切片，无需切成泥），桂圆2颗，花椒，大料少许，白芪，党参少许，香菇几朵。

2、鸽子切块，焯水。

3、炝锅，加葱，姜，蒜，鸡精，盐，酱油，炒制，加以适量料酒去腥。

4、翻炒几下，加3碗水，喜辣的可放些掰开的小干辣椒。

5、切适量香菇，放入白芪，党参，桂圆，花椒，大料，高压锅打5－6分钟。

6、倒入小锅中，熬浓，品尝，放入魔芋丝根据自己口味进行二次调味，添加盐，鸡精等调味品，调好即可出锅。

7、汤颜色重是因为放入的药材，香茹多，而不是酱油多，要少放一点酱油哦。

8、开吃，滋补。

生完孩子顿鸽子汤怎么顿

主料：鸽子、山药、黑木耳、鹌鹑蛋。

配料：红枣、枸杞、姜片、葱、料酒、盐、鸡精。

做法：

⒈鸽子洗净，放入热水中，加入料酒去腥。

⒉锅中放入适量水，加入姜、葱、枸杞、红枣，小火炖1.5个小时。

⒊山药去皮、切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋煮熟，剥壳。

⒋放入鹌鹑蛋和黑木耳，小火炖20分钟。

⒌放入山药，加入盐，鸡精调味即可。

牛鞭鸽子汤怎么做

1、食材：牛鞭1副，鸽子2只，青椒2个，生姜1块，料酒一勺，胡萝卜1根。

2、将买来的生牛鞭，放在锅中，小火煮沸大约2个小时，待牛鞭凉后，将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下，过掉上面的水分。

3、将菜架上的牛鞭取下，放到切菜板上，用刀切成条形。然后在和生姜，料酒放在一起煮沸一小时，这样煮出来的牛鞭口感软，且没有异味。

4、将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来，切成片状。

5、将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中，加入料酒，胡萝卜，生姜，料酒大火熬到煮沸，然后在小火熬20分钟。

6、锅开后加入适量的盐，胡椒粉，味精等作料。

7、将汤趁热盛入碗中，这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。