慕斯蛋糕怎么做又简单又好吃

慕斯蛋糕怎么做又简单又好吃

1、食材：牛奶100克，消化饼干95克，酸奶200克，大芒果1个，吉利丁片15g，黄油40克。

2、芒果全部切丁，等会一半要搅拌，一半要装饰用。

3、来把消化饼干压碎，然后黄油融化后倒入饼干里，搅拌均匀，找个可以装慕斯蛋糕的容器，把搅拌好的倒进去后压实放冰箱冷藏15分钟。

4、牛奶隔水加热，把用冷水泡软的吉利丁片放进去搅拌均匀，接下来做芒果，芒果一半放进搅拌机加酸奶打成泥，然后和牛奶部分的搅拌在一起。

5、倒入磨具后，剩下的半个切丁芒果放到上面，就大功告成啦。放冰箱冷藏4个小时以上，就可以直接吃。

心形慕斯蛋糕的做法

1、首先准备好一个八寸的慕斯圈，将其底部用保鲜膜包起来（如果保鲜膜跟慕斯圈吸不住，可以在慕斯圈外表面用湿毛巾擦一次）。

2、准备好消化饼干，将其用擀面杖压碎。

3、黄油先隔水加热融化成液体，然后再倒入饼干碎中，混合搅拌均匀（小胖做的时候弄错了，黄油和饼干碎一起隔水加热，非常不方便，如果有微波炉的话，黄油也可以直接微波炉加热融化）。

4、将冷藏好的饼干碎在慕斯圈底部压实，放入冰箱冷藏。

5、将奶油奶酪中加入纯牛奶，隔热搅拌均匀。

6、在奶酪糊中加入幼砂糖和少许柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁可以去腥味）。

7、准备两个鸡蛋，取蛋黄，将其放入奶酪糊中搅拌均匀。

8、提前将吉利丁片冷水泡软备用。

9、泡软的吉利丁片水份沥干，加入奶酪糊中，快速搅拌均匀（吉利丁片加入奶油糊中时，奶油糊的温度不能超过75度以上，不然会影响吉利丁的凝固性）。

10、用打蛋器将淡奶油打发至出现纹路即可。

做慕斯蛋糕是冷藏还是冷冻

1、做慕斯蛋糕时一般采取冷藏的模式，保存温度可以控制在0到5度之间，不用先冷冻后冷藏，那样做会影响慕斯蛋糕的食用口感。

2、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

3、慕斯蛋糕在生活中较为常见，和布丁一样属于甜点的一种，但和布丁相比的话，食用口感柔软，可以说是入口即化。

慕斯蛋糕的含义

抹茶慕斯蛋糕来自于摩尔庄园的纯爱故事，传说有一个贫穷的小伙子看上了摩尔庄园庄主的女儿，但不知道用什么来表达对女孩的爱，苦思冥想之后，他就每天留下一些采摘的茶叶，做成抹茶蛋糕，给女孩送过去。终于有一天女孩被打动，跟小伙子私奔了。后来爱女心切的庄主接受了他们，小伙子的蛋糕手艺从此在庄园传承下来，那款打动女孩的蛋糕也成了庄园的标志，被称为：“抹茶慕斯”。