冻豆腐炖什么好吃

冻豆腐炖什么好吃

1、准备好冻豆腐、大白菜、。

2、把白菜掰帮，洗净，切片。备用。

3、五花肉煮熟，切片，备用。

4、勺内放油，烧热。葱花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。

5、放盐，少许酱油，炒匀。

6、白菜炒倒后添汤，放入冻豆腐、五花肉、姜。

7、炖15分钟左右即可。

8、倒入碗中。一款营养、减肥美食完成。

腊月二十五为什么要冻豆腐

1、二十五冻豆腐，代表了两层意思，第一层意思是说在寒冬腊月是制作冻豆腐的最佳时间，还有另外一个意思就是告诫人们要把豆腐冻起来来延长它的保质期，以免暴殄天物。

2、新鲜的豆腐比较容易出水，而其中一些水溶性维生素会随着豆腐的汁液渗出损失掉，这个我们在生活中也经常看到，豆腐出的水会带有浑浊，就是一些营养被带走，而冻豆腐是新鲜的豆腐及时被冻住，保留更多的水溶性维生素。

冻豆腐白菜包子怎么做

冻豆腐白菜包子做法如下：

材料：白菜半棵，肉馅半斤，冻豆腐若干，面粉四杯，酱油适量，油若干，盐适量，花椒面适量，酵母适量；

做法如下：

1、于容器内加入面粉、适量酵母、温水进行搅拌，待面和好，放于锅内，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直至两倍大小；

2、冻豆腐化冻切丁去水，白菜剁碎，加入适量盐搅拌均匀放置15分钟后沥干水分，随后加入肉馅、酱油、油、盐和花椒面搅拌均匀用以备用；

3、面皮擀至直径6-8厘米的圆形，将备用的馅料包在面皮内；

4、上锅开锅后十分钟蒸好即可。