苹果味沙琪玛怎么做

苹果味沙琪玛怎么做

用料：面粉4两、鸡蛋3个、发酵粉1小勺、砂糖150克、麦芽糖150克、蜂蜜20克、苹果一个、葡萄干适量、水40cc

1、将鸡蛋加入掺好发酵粉的面粉中，揉成面团，面团静置半小时后擀成薄片，切成面条宽的长条。

2、油烧至8成时开始炸面条，炸至黄白色后捞出放入容器备用。

3、苹果切条或小块，放油锅内炸至微黄变软捞出。

4、将糖、麦芽糖、蜂蜜加水40cc熬制，至可以拉出丝来为止。

5、炸好的面条，苹果条，葡萄干放入一个容器中，将熬好的糖浆倒入用力快速的搅拌均匀。

6、模子刷上少量的油，趁热倒入拌好的面条，然后压实，凉透后切成方块即可。

奶香沙琪玛怎么做

1、用料：鸡蛋2个、面粉150克、黄油30克、棉花糖100克、水20克、奶粉20克。

2、坚果适量鸡蛋打入面粉里，先用筷子搅拌成面絮在上手揉成面团。

3、揉好的面团用保鲜膜封好发酵40分钟。

4、发好的面团撒上面粉，用擀面杖擀成薄片。

5、在擀成的薄片上撒入面粉防止黏黏。

6、切成3段。

7、切成一厘米宽，切好以后撒入面粉。

8、锅里放油，油温8成热后放入面条，变成浅黄色立马捞出，不要炸过头了。

9、准备好平底锅放入黄油融化。

10、加入棉花糖、奶粉、水。

11、再放入炸好的面条，搅拌均匀即可。

12、准备好模具，放入自己喜欢吃的坚果，压模的时候上面盖上防粘的东西再压即可。

沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做

240g中筋粉和2个鸡蛋倒入打蛋盆中揉成面团

倒在揉面垫上揉成表面略微光滑的面团即可（因为只加了鸡蛋，面团会比较沾手，在揉制的过程中撒点中筋粉防粘）

揉好的面团擀薄，切成小面条状（这一步也是要细心，由于面粘黏，柔软，很容易粘在一起。要有耐心，尽量切的细一些，因为一炸会膨胀）

锅内倒色拉油开火烧热，至木筷放进油中，筷子上有大量的气泡，这时就可以放入小面条

炸至金黄色捞出晾凉待用

准备干果，口味随意，添加自己爱吃的、切碎

模具，我用正方形蛋糕模具，里面放上油纸，备用

150ml水和200g细砂糖倒入锅中，开中火煮至变粘稠颜色微微发黄，关火

倒入冷却的小面条和蔓越莓干，快速搅拌。最后倒入模具中。压实冷却切块。

沙琪玛怎么做

原料：面粉200克、鸡蛋2个、白糖120克、黄油20克、蜂蜜2勺、水半杯。

做法：

将鸡蛋打入碗中并搅拌起泡沫；将鸡蛋倒入面粉中，将其和成团，醒30分钟；将面团擀成长片，用淀粉做手粉，切成小片或小条；将油倒入锅中加热，油热后将小条放入锅中炸制；以中火将其炸成金黄色后，放入容器中；在锅中放入水、白糖、蜂蜜、黄油熬制糖浆，熬至糖浆能拉丝即可；将火关小，倒入已炸好的小条，拌匀；关火，将其全部倒入刷油的容器中并压实；等待其温度降低后切块。

黑芝麻沙琪玛怎么做

1、准备材料：中筋面粉110克、鸡蛋1个约70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎适量；

2、面粉+鸡蛋揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟，擀成薄面片，三折，切细长条，入油锅炸至微黄，捞起备用；

3、另起一锅熬糖浆，冰糖+水同时放入，小火烧开，等糖水变稠约原来一半时，放入蜂蜜，用小勺搅匀，小火熬至起泡，用拇指和食指沾一点糖浆，可拉出丝即可；

4、取一方形容器，四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎，熬好的糖浆迅速倒入炸好的面条型中，快速用铲子拌匀后放至准备好的方形容器中，压平，彻底冷却后切块即可。