玉米面如何做玉米面条

玉米面如何做玉米面条

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。

2、准备一个带孔的漏勺，用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

3、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

4、然后把揉好的面团分成四等份备用，之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火。

5、把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。

如何制作玉米面红枣饼

1、准备好食材，白面约400g，玉米面约200g，红枣约20颗，花生油适量。

2、将红枣去核，切成长条状，和其他备好的食材混在一起，倒入适量的水，搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的面，和成面团。

4、让和好的面团，揉成长条状，切段。

5、将切成段的面团，揉成长条状，擀平。

6、在不粘锅中，放入适量的花生油，将做好的饼胚，放入锅中；将朝上的一面，涂上些花生油，防止做的饼发干；中小火，将饼两面煎至金黄色后（大约3-5分钟），出锅。

7、美味可口的玉米面红枣饼就成了，开吃吧。

玉米面面条怎么和面

玉米面条和面所需食材有面粉、玉米面、鸡蛋、盐。共分为以下5个步骤：

第一步：将面粉混合

将面粉与玉米面、盐混合。

第二步：搅面团

放入面包机的面包桶中，加入鸡蛋、清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。

第三步：揉面团

取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟后，将面团移到面板上，揉至顺滑。

第四步：擀成面片

撒上少许面粉，将面团慢慢擀成薄的大面片，然后再撒上薄面，将面片折叠。

第五步：切条

将面片切成粗细均匀的条状后即可。

总结：以上就是关于玉米面面条怎么和面的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

怎样做玉米面包子

1、玉米面、面粉、盐放入大盘中，搅拌均匀。

2、酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。

3、把牛奶缓慢的倒入面粉中。（用筷子一边搅面条粉一边倒牛奶）搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团。

4、把面团盖上保鲜膜醒发成俩倍大（45分钟左右，视温度而定，冬天得加大醒发时间）

5、做馅料：韭菜洗净切碎放入一点点油，防止出水。把鸡蛋打散，热锅下油炒熟盛出放凉后加入韭菜里面放入盐、生抽、耗油搅拌均匀。（喜欢吃虾米的可以放点小虾米干）

6、醒发好的面团取出揉揉排气，切成一个个小挤子，用擀面杖擀成圆形（跟饺子皮差不多）中间厚点好包馅。

7、包入馅料，包成包子的形状。再醒发10分钟，冷水下锅大火烧开转小火蒸20-25分钟。关火焖3-5分钟。玉米面包子的做法 步骤7

8、美味的包子完成了。

南瓜豆面鸡蛋牛奶玉米面得馒头

材料：南瓜、玉米面、豆面、鸡蛋、糖、酵母、牛奶。

方法步骤如下：

1、将南瓜去皮后蒸熟，压成泥；

2、与豆面、鸡蛋、玉米面混合均匀；

3、将糖和酵母放到混合均匀的面粉里；

4、一边搅拌一边倒入牛奶，并搅拌成絮状；

5、把面揉好准备发酵；

6、将面团排气，然后盖上保鲜膜；

7、将醒好的面揉成圆柱状，用刀切成小段，做成奶香小馒头；

8、将切好的放到蒸笼上蒸熟即可。