玉米面菜团的做法

玉米面菜团的做法

1、面团原料：面粉50克，豆面50克，发酵粉2克。

2、内馅原料：鸡蛋1个，粉丝20克，木耳10克，小白菜1棵，虾皮10克。

3、辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜

4、调料：橄榄油，盐，胡椒粉。

5、玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。

6、步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。

7、面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。

玉米面馍馍家常做法

1、酵母加入温水静置几分钟，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，搅拌均匀，分次加水，边倒边搅拌至絮状，揉成面团至光滑，盖保鲜膜放至温暖处发酵。

2、面板撒少许面粉，面团揉至充分排气，搓成长条，切段，再搓成圆形，放在抹油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵。

3、开火蒸15分钟后关火焖3分钟，这道玉米馒头就蒸好了。

玉米面糯米饼的做法

1、食材：糯米粉80克、玉米面80克、绵白糖60克、牛奶。

2、做法：将糯米粉和玉米面倒入大盆中。

3、接着，搁入绵白糖。

4、然后，加适量的牛奶。

5、调成糯米糊。

6、最后，在电饼铛中加3汤勺油，用勺子舀入拌好的糯米糊煎至两面金黄，即成。

老式玉米面饼子做法

1、首先将玉米面和面粉加入盆中。

2、将酵母和泡打粉加入其中。

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散。

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜。

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好。

6、将玉米面团揪成相等的小剂子。

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形。

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制。

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。