肉菜馅儿玉米面菜团子的做法

肉菜馅儿玉米面菜团子的做法

1、玉米面适量，棒子面适量，高筋面粉适量，肥瘦相间的肉馅适量，小白菜适量，黄豆酱适量，葱姜适量，盐适量。

2、玉米面、玉米渣和白面按自己喜好混合。白面粉多一些，不然包的时候面团会开裂。

3、用开水和面，这样能让面团更韧，不容易露馅。水多了加面，面多了加水，和面其实不难。

4、肉馅儿提前拌入黄酒。锅里放少许底油炒葱姜末、放入肉末煸炒至8成熟，一定要把肉末打碎打散。炒的过程中加入黄豆酱。

5、小白菜下锅焯一下，焯的时候水里放油菜叶会更绿。

6、菜切碎和肉馅儿拌在一起，再放少许盐。馅儿就做好了

7、开始包啦。先把揪出一个小面团，弄成圆饼状，放馅儿进去，用包包子的手法包起来，把揪在上面的头弄平，整形。

8、剩下就是上锅蒸了，上汽之后蒸20分钟左右可以出锅。

怎么煮玉米面粥好喝

原料：玉米面，水。

步骤：

1、将玉米面放入碗中，倒入适量水，稀释成粘稠状；

2、向锅中倒入质量水，待水沸腾后，将玉米面缓缓倒入锅中，并不断搅拌；

3、开锅后转小火煮至玉米面熟透即可。

注：不断搅拌的目的是防止玉米面结块。

玉米面窝头怎么做即软和又好吃

主料：细玉米面150克，细黄豆面90克，白糖60克，辅料：糖桂花5克，小苏打1克，开水105克。

1、把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛。100克水烧开，倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解。

2、把糖水分少量多次倒入面中，搅拌成没有干粉的小疙瘩。将小疙瘩慢慢揉成团活滋润，加盖保鲜膜醒5分钟。

3、把醒好的面团搓成长条状，再分成约6克的剂子。

4、掌心稍微蘸些水，将剂子搓成圆球状再慢慢旋转搓成锥型，用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状。

5、蒸锅加水烧开，窝头摆入刷料油的笼屉，大火足气蒸制10分钟即可。

窝头：是中国北方地区常见的汉族面食，曾是穷苦人的主粮，主要原料为五谷杂粮，其中的纤维素含量很高。窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

玉米面粥的水面比例

1比10比较稀， 1比5稍微粘稠，半小碗玉米面，放5碗水。

制作方法：

1、把玉米面放在碗内加入少量水调成稀糊状待用。

2、锅置火上加入适量的水。待水开后即把玉米面糊缓缓倒入锅内，并不停的搅动，以防结块。

3、开锅后转小火继续煮至粘稠熟透即可。

用玉米面可以做什么简单的吃的

1、准备食材：玉米面，鸡蛋，清水，食用盐，葱花。

2、首先先准备两个鸡蛋，然后把鸡蛋打入到一个大碗中之后充分的搅拌均匀，然后在鸡蛋中加入适量的食用盐之后，再加入一些清水，然后再准备一些玉米面，加入到鸡蛋中充分的搅拌均匀，搅拌成稀面糊。

3、如果想要吃甜的，就可以再加入一些白糖，而且也可以把水换成纯牛奶，如果喜欢吃咸味的话，那么加入食用盐和清水就可以了，而且在制作成咸味的时候，也是可以再加入一些葱花的，这样鸡蛋饼做好以后，吃起来葱香味也会更加的浓郁。

4、等到准备好以后，准备一口平底锅在锅底刷上一层食用油，等到油烧热以后，要上一勺面糊，然后转动锅，体上面糊，均匀的摊开来拍成一个饼状就可以了。

5、然后等到一面煎至定型以后，可以方便把另一面也煎至定型之后，就可以把鸡蛋饼慢慢的卷起来，等到装好以后就可以出锅了。

6、美味的鸡蛋饼就做好啦！