大锅贴玉米面饼子怎么做好吃

大锅贴玉米面饼子怎么做好吃

1、玉米面用滚开的热水烫一下；

2、加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团；

3、用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样饼子不容易散；

4、平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内；

5、煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可；

6、盖上锅盖，中火煎制；

7、水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。

玉米面曲奇家常做法

1、鸡蛋液+白糖打散，再加入牛奶混合。

2、加入玉米油，搅打至玉米油与牛奶蛋液完全融合。

3、筛入玉米粉。

4、上下切拌混合均匀。

5、倒盘垫油纸，把玉米面曲奇糊装入裱花袋中。

6、挤出两种花型。

7、上面放上巧克力豆即可。

8、入180度的烤箱，18分钟左右出炉。

玉米面面条怎么和面

玉米面条和面所需食材有面粉、玉米面、鸡蛋、盐。共分为以下5个步骤：

第一步：将面粉混合

将面粉与玉米面、盐混合。

第二步：搅面团

放入面包机的面包桶中，加入鸡蛋、清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。

第三步：揉面团

取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟后，将面团移到面板上，揉至顺滑。

第四步：擀成面片

撒上少许面粉，将面团慢慢擀成薄的大面片，然后再撒上薄面，将面片折叠。

第五步：切条

将面片切成粗细均匀的条状后即可。

总结：以上就是关于玉米面面条怎么和面的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

玉米面窝窝头的做法

1、食材：玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g。

2、准备玉米面和普通面粉各100g，温水120g，把酵母2g加入温水中调开。奶粉和白糖各20g，增加奶香和甜味，想吃原味的，不用加。加入2g泡打粉，使面团更起发，当然也可以不加。

3、把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖，放一起，调匀，加入有酵母的温水和成面团。

4、盖保鲜膜发酵至原来2倍大。

5、硅胶垫上抹上少许食用油，防止面团沾垫上。把面团拿出来放垫上揉匀，搓成长条，切成九份。

6、拿起其中一份搓成小长条，底部用大拇指摁上一个小洞，成一个小窝窝头状。锅的篦子上刷层食用油，把小窝窝头放上，依次做完，醒20分钟。

7、锅中添水，把篦子放上，开蒸。水开后蒸15分钟。

8、关火后闷2分钟，开锅，拾出来就可以吃了。