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大锅贴玉米面饼子怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 00:58:44

大锅贴玉米面饼子怎么做好吃

1、玉米面用滚开的热水烫一下;

2、加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团;

3、用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样饼子不容易散;

4、平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内;

5、煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可;

6、盖上锅盖,中火煎制;

7、水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可。

玉米面曲奇家常做法

1、鸡蛋液+白糖打散,再加入牛奶混合。

2、加入玉米油,搅打至玉米油与牛奶蛋液完全融合。

3、筛入玉米粉。

4、上下切拌混合均匀。

5、倒盘垫油纸,把玉米面曲奇糊装入裱花袋中。

6、挤出两种花型。

7、上面放上巧克力豆即可。

8、入180度的烤箱,18分钟左右出炉。

玉米面面条怎么和面

玉米面条和面所需食材有面粉、玉米面、鸡蛋、盐。共分为以下5个步骤:

第一步:将面粉混合

将面粉与玉米面、盐混合。

第二步:搅面团

放入面包机的面包桶中,加入鸡蛋、清水,启动和面程序,将面粉和成稍硬一点的面团。

第三步:揉面团

取出面团,稍加整理,放盆中饧10分钟后,将面团移到面板上,揉至顺滑。

第四步:擀成面片

撒上少许面粉,将面团慢慢擀成薄的大面片,然后再撒上薄面,将面片折叠。

第五步:切条

将面片切成粗细均匀的条状后即可。

总结:以上就是关于玉米面面条怎么和面的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

玉米面窝窝头的做法

1、食材:玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g。

2、准备玉米面和普通面粉各100g,温水120g,把酵母2g加入温水中调开。奶粉和白糖各20g,增加奶香和甜味,想吃原味的,不用加。加入2g泡打粉,使面团更起发,当然也可以不加。

3、把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖,放一起,调匀,加入有酵母的温水和成面团。

4、盖保鲜膜发酵至原来2倍大。

5、硅胶垫上抹上少许食用油,防止面团沾垫上。把面团拿出来放垫上揉匀,搓成长条,切成九份。

6、拿起其中一份搓成小长条,底部用大拇指摁上一个小洞,成一个小窝窝头状。锅的篦子上刷层食用油,把小窝窝头放上,依次做完,醒20分钟。

7、锅中添水,把篦子放上,开蒸。水开后蒸15分钟。

8、关火后闷2分钟,开锅,拾出来就可以吃了。


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