田鸡鱼胶炖枸杞做法

田鸡鱼胶炖枸杞做法

1、主料：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。

2、枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。

鱼胶炖牛奶的做法

1、鲜奶一支半，花胶数片，冰糖适量。

2、白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。

3、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。

4、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底。

5、最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

鱼胶炖牛奶

1、主料：鱼胶(适量)、红枣(3-4颗)、冰糖(适量)、牛奶(2碗)、姜片(1片)。

2、先煮一锅开水，把姜片放进去。

3、然后将鱼胶放进去飞水（鱼胶有时间可以提前泡发）。

4、将红枣去核（带核比较上火），两同飞水的鱼胶、牛奶一同倒入炖锅；开启精炖功能。

5、炖好，加入冰糖，搅拌融化即可；

6、此汤品可以安眠，美容抗皱，补血气。