菠萝饭的做法简单做法

菠萝饭的做法简单做法

1、准备好食材，菠萝买个不去皮的。

2、把胡萝卜洗净切小片，烤肠切小片。

3、菠萝切开一半，留着完整的菠萝头一边用刀划开再用勺子取出果肉。

4、把菠萝壳里放淡盐水泡一下，倒出水备用。

5、取出的果肉也用淡盐水泡下去除水备用。

6、切去菠萝肉中间的硬芯，切成菠萝丁。

7、锅内放油炒鸡蛋和甜豆。

8、再放入胡萝卜，放入盐翻炒。

9、放入烤肠片翻炒。

10、放入米饭炒散。

11、放入黑胡椒翻炒。

12、出锅前一分钟放入菠萝丁炒几下出锅。

13、装入准备好的菠萝壳里，美美的菠萝饭就做好了。

菠萝饭是哪里的特色

1、菠萝饭是云南省的特色美食,这是云南傣族的一道特色甜点,甜味菠萝饭,有米饭的香糯,又有水果的酸甜。

2、菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

3、其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

傣式菠萝饭做法图解

1、糯米、大米洗净，提前浸泡3小时；

2、将糯米、大米放入电饭锅内，加入适量清水煮10~15分钟至8分熟；

3、菠萝冲洗干净，顶部切一刀，用刀和勺子挖空里面的菠萝果肉，并盛出菠萝汁；

4、小锅内放入适量水煮沸，放入冰糖熬煮融化，制成糖汁；

5、将蒸熟的糯米饭倒入糖汁内，倒入适量菠萝果肉、菠萝汁搅拌均匀；

6、将拌匀后的菠萝糯米饭装入空心的菠萝中，放上之前切下来的菠萝盖子，用牙签固定好；

7、把封口后的菠萝放入蒸锅中，加盖蒸10~15分钟左右即可。

菠萝饭的做法

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

2、青红椒、切1CM大小的丁。

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精。

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。

简易菠萝饭做法图解

1、先将糯米淘洗干净浸泡一会，然后放入电饭锅蒸成米饭;

2、将菠萝的外皮洗干净，从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉;

3、将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了;

4、把菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，加入葡萄干、白糖和米饭混在一起，将拌好的米饭放进菠萝壳中压实;

5、盖上第二步上切下来的菠萝盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟就可以了.