辣炒黄豆芽怎么做好吃

辣炒黄豆芽怎么做好吃

1、原料：黄豆芽、辣椒、猪肉、葱、姜蒜、盐、酱油、十三香、白醋。

2、油温升高，放猪肉，炒出肥油，下葱姜蒜末炒香，辣椒炒出辣味，炒至虎皮状。

3、提前洗好的豆芽，控干水分，下锅，加入盐十三香酱油，加一勺白醋为了去除豆腥味，大火翻炒。

4、炒至变色锅内无水分，喜欢吃火大的可以多炒一会儿，干巴巴的带着辣味，特别适合做下酒菜。

黄豆芽怎么做汤

1、准备黄豆芽、牛骨汤等食材，将豆芽去除根部，然后用清水洗净沥水，切葱花和葱白分开备用。

2、大蒜切成蒜末，然后把牛骨汤倒入锅中，加入蒜末和葱白，淋少许生抽。

3、撒上胡椒粉再次煮开撒上少许盐、葱花即可。

酱爆黄豆芽怎么做

1、豆芽去根儿洗净，开水焯一遍，祛除豆生味儿。焯水一两分钟即可，不需焯熟，因为后面还有爆炒动过程，这道菜吃的就是一个脆劲儿酱；

2、热锅放油，油温了煸香葱蒜，舀入一大勺黄豆酱，转大火加一点水煸炒；

3、把焯好的豆芽和切成小段儿的韭菜一起大火爆炒，不停翻炒，使酱汁均匀裹在蔬菜上面。再舀入一小勺白糖翻炒。（咸度可以尝一下，适度再增加黄豆酱。不需加盐、老抽之类调味品）。

4、收汁出锅装盘，撒些香葱即可出锅。

猪蹄髈炖黄豆芽怎么做好吃

原料：蹄膀1只、娃娃菜1棵。

调料：葱4根、姜半块、花雕酒、盐。

做法：

1、蹄膀洗净。娃娃菜切块，葱打结，姜切片。

2、蹄膀加入冷水中，煮开。

3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出蹄膀冲去浮沫。

4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。

5、盛出部分汤，加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可。

清爽凉拌黄豆芽怎么做

1、食材：黄豆芽400g、香菜1颗、蒜瓣3个、干辣椒4个、盐适量、糖半勺、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、香油适量、鸡精少许、凉白开一大碗。

2、豆芽剪取根部清洗干净。

3、红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用。

4、豆芽焯水后过凉开水。

5、沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖。

6、再淋入热油、香菜，抓匀即可。