炒秋葵怎么做

炒秋葵怎么做

材料：秋葵、油、盐、五香粉、生抽、耗油。

１、将秋葵去蒂，焯水后捞出。

２、放凉水中过两遍后斜切成片。

３、热油将姜蒜末爆香。

４、加入秋葵翻炒均匀。

５、加入五香粉、生抽、耗油和盐，翻炒均匀即可。

秋葵：

咖啡黄亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9。咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

腊肠炒秋葵怎么做

1、秋葵适量，腊肠一节，红椒2个。

2、材料准备好后，首先清水煮腊肠。

3、在煮腊肠的时间里，把红椒和秋葵的蒂都去除了，秋葵的蒂只去除三分之二的，不要切破了，去除后，把红椒和秋葵都洗净放在一边待用。

4、接下来烧开水，在烧开的水里先放一些盐巴，再把秋葵倒进去氽一分钟左右，时间不能太长，因为后面还要炒秋葵。

5、然后把氽过的秋葵捞出来放进清水里，这时候把红椒里面的籽去掉，切成类似于滚刀状，然后再把秋葵斜着切片，片不需要太薄。

6、腊肠也煮的差不多了，把腊肠捞起来放凉后切成片。

7、接下来在锅里少放一些油，先加入腊肠炒几下，再放入切好的秋葵和红辣椒，放盐放味精，因为腊肠是有盐味的，所以放盐要少放一些，这里翻炒时间不宜过长，翻炒匀就好。

清炒秋葵怎么做

清炒秋葵：黄秋葵去蒂，洗干净备用。将黄秋葵斜切成片。青椒切成圈，大蒜，姜切成末。将黄秋葵在开水锅里炤一下。炤好的黄秋葵捞出来沥干水备用。开大火，将锅烧热，放入油，油七八成热后放入蒜末，姜末炝锅，炒出蒜香味。倒入黄秋葵进行翻炒几下。然后放入蚝油，青椒，盐继续翻炒。将黄秋葵的粘液炒掉一部分就可以了。

辣炒秋葵怎么做

1、秋葵200g，红辣椒2个，大蒜3片。

2、准备食材，将大蒜、秋葵、红辣椒分别洗净，切好备用。

3、锅中注水，煮沸，将秋葵倒入，煮沸。

4、大火焯一遍后，再用清水洗净，沥干水分。

5、热锅中倒适量油，将切好的大蒜倒入，翻炒几下。

6、加一点水，放入切好的红辣椒，大火烧4分钟，放盐，翻炒均匀，出锅。