甜辣酱虾的做法

甜辣酱虾的做法

甜辣酱虾的做法：

1、将虾子处理干净，用剪刀开背，去除虾肠后清洗干净，沥干水份备用。

2、将甜辣酱酱汁中的所有调料放在小碗中调均匀。

3、平底锅烧热，加入适量的色拉油。待油温升高后放入虾子，煎至两面泛黄。

4、加入蒜末和葱段稍微煎香。再烹入“甜辣酱酱汁”，盖上锅盖焖煮2分钟。开盖后大火收汁即可出锅装盘。

虾的吃法注意事项：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

泰式甜辣酱能做什么菜

1、泰式甜辣酱可以做泰式茄子、泰式甜辣鸡脯肉、泰式鱿鱼筒、泰式甜辣酱烩饭。

2、泰式茄子

（1）原料：细长茄子，洋葱

（2）调料：泰国甜辣酱（李锦记），蒜蓉辣酱（李锦记，超市基本都有），番茄酱，生抽，糖。

（3）洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。

（4）油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。

（5）用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。

（6）锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。

泰式甜辣酱可以做什么菜

青椒炒猪肉、蘑菇炒鸡以及红烧排骨。甜辣酱是老少咸宜的流行酱料，可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。如果拿来沾油炸食物，就会太腻。由于甜味可以缓和辣的刺激，所以甜辣酱比一般辣味酱容易入口，但是辣味可以残留在口腔的时间较久，等到甜味过后，就会感受到辣味的后劲。