红枣枸杞鸽子汤怎么炖

红枣枸杞鸽子汤怎么炖

主料：鸽子1只，猪骨150克，香菇3只，红枣3个，枸杞适量，姜2片，盐适量。

做法：

1、鸽子清理好内脏；

2、香菇清洗后浸泡半小时；

3、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子和猪骨放入；

4、1分钟后捞出待用；

5、除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时；

6、关火前加枸杞；

7、加入盐调味即可。

鸽子汤怎么炖好吃

1、鸽子一只，这是市场买的时候已经处理干净，回来清洗一下就可以炖，鸽子可切小块也可以整只下锅炖。

2、准备红枣，枸杞，红枣适量，也可以加上黄芪等药材都不错。。。

3、姜洗净切片

4、锅内水烧开，加2片姜和一勺料酒，鸽子下锅焯水一下，去血水后捞出来。

5、焯水后的鸽子放进炖锅

6、红枣，枸杞，党参用水清洗干净

7、倒入炖锅

8、加入姜片

9、一次性加足量清水

10、盖上锅盖，电炖砂锅炖2.5小时

11、炖熟后加少许盐调味

12、盛出来，味道非常香

13、鸽子炖的已经很入味，肉酥烂，可以开始品尝，吃肉喝汤

鸽子汤怎么炖不腥气

炖鸽子汤不腥气的方法有：先将鸽子清洗掉血水，沥干水备用即可。在炖汤之前，鸽子肉需要焯水，煮掉血水。

肉类食物里面都存在着血水，鸽子肉也不可避免，那在没有将血水处理干净之前就直接煮掉的话，这些血水就会跑到汤中，腥味就会更重，那汤底也会不纯。