桂花豆沙馅制作方法

桂花豆沙馅制作方法

1、将红小豆放入盆中洗净，沥去脏水。

2、添入清水，浸泡12小时左右。

3、将泡过的红小豆倒入高压锅中，水量要高过红小豆一个食指指节。

4、盖上锅盖，放响阀，开锅后转中大火，8分钟左右。关火后静置10分钟，除去响阀，打开锅盖。

5、再度开火，中火，加入白砂糖，不断翻炒。

6、炒至半稀的状态时，转小火。

7、炒至豆汁收浓稠时，关火。

8、待豆馅晾凉后，放入糖桂花，搅匀即可。

红豆沙馅汤圆怎么做

1、准备好糯米粉。

2、倒入1小部，加入水调成无颗粒，浆。

3、倒入锅里，调成糊状态。

4、再弄到盘子里，加入白糖拌均匀。

5、再慢慢加入糯米粉，分几次加入。

6、最后和成面团。

7、把粉团分成小剂子，搓圆。

8、再捏成薄饼。

9、包入豆沙馅。

10、然后再搓圆。

11、依次包好，放干粉里滚几圈。

12、依次包完，一次吃不完，可以放冰箱冷藏。

13、锅中烧沸水，把汤圆放到锅里，煮几分钟。

14、煮到汤圆都浮起来就熟了。最后加入适量白糖，煮熔化就可以了。

买好现成的豆沙馅回来用加工吗

超市卖的袋装豆沙馅可以开袋即食，也可直接用来做面食的馅料。它都是经过高温蒸煮过筛加糖炒制后的。直接可用。

豆沙包的做法：

步骤：

1、酵母用温水调开；

2、将酵母水加入面粉中；

3、加入糖和色拉油；

4、揉成光滑的面团，静置5分钟；

5、把豆沙挤入碗中；

6、把面团揉成长条状，在切成小剂子后擀成圆片，放入豆沙馅包成包子后收紧口；

7、放入28度环境下发酵20分钟，冷水锅蒸12分钟即可。