在家如何做烧烤鱿鱼

在家如何做烧烤鱿鱼

1、将鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜。

2、将鱿鱼的头和尾巴去掉，再将鱿鱼切成大小适中的长方形块。

3、将不锈钢烤签洗净，将鱿鱼串好。

4、将海鲜酱、料酒、生抽倒入碗中，搅拌均匀，芶芡成酱汁。

5、把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀。

6、采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。加热5分钟后将烤网上刷一层薄薄食用油。

7、把串好的鱿鱼串平铺到烤网上，然后用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层橄榄油，再均匀撒上辣椒粉，盖上炉盖，焖烤8分钟。

8、用烧烤刷给鱿鱼串上均匀刷上芶芡好的酱汁，盖上炉盖，继续焖烤8分钟。

9、最后取出香喷喷的鱿鱼串，冷却后即可食用。

如何做烧烤味鸡肉条

1、食材：鸡肉2块、蚝油1勺、酱油1勺、盐3克、糖半勺、十三香半勺、黄酒1勺、孜然粉、牛羊肉烤肉粉、咖喱粉2勺、白芝麻2勺。

2、超市买的鸡胸，洗净切成小拇指粗细的条，清水漂洗干净，挤干水分。

3、一勺蚝油、一勺酱油、一小勺盐、半勺白糖增鲜、半勺十三香提香、一勺黄酒，把配料和鸡胸拌匀，盖保鲜膜进冰箱冷藏3个小时以上或者隔夜。

4、不粘锅放一点点底油，鸡胸一面煎熟后，继续翻面煎熟。

5、外面微焦即可。所有的鸡胸全部这样煎熟，烤微干。

6、加入白芝麻、烧烤粉、孜然粉、十三香、咖喱粉，喜欢吃辣的加辣椒粉，翻拌均匀、再小火3分钟出锅。

7、香喷喷的鸡肉条出锅了 。

豆腐皮如何做烧烤

1、豆腐皮500克，辣椒粉15克，冰糖125克，盐15克，孜然粉15克，麦芽糖30克，水300毫升，酱油15克。

2、将上述材料都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉。

3、待熟料凉后，倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中，尽量挤压袋内空气，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚，腌制过程中每2-3小时翻一次，翻四个面。用浸过的竹签把腌豆腐皮串起来。

4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少许油。

5、烤到豆腐皮冒泡泡后，撒上辣椒粉，孜然粉。再烤下下就可以吃。千万不要烤太久，因为料水有大量的糖，烤久容易糊。

如何做烧烤馒头片

1、蒸过没吃了的馒头，都可以烤成馒头片，准备一些烧烤调料和盐，烧烤料超市有卖袋装的。

2、把馒头切成半厘米厚的薄片。

3、放空气炸锅的内栏里，也可以用烤箱。用空气炸锅是因为能快速锁住水分，现吃受热快，烤制时间短。

4、把馒头片撒上烧烤料和盐，再翻面撒上。

5、空气炸锅190度，10分钟搞定。

6、拿出来稍凉就可以开吃了，咸香的馒头片可以当零食吃。