酸甜白萝卜

酸甜白萝卜

制作材料：白萝卜、姜、辣椒、蒜、白糖、白醋、食盐、纯净水

制作步骤：

1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净；

2、洗干净后用凉开水冲一遍，并抹干水分；

4、切好姜与红辣椒待用，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制8分钟后挤掉水分，待用；

4、切好姜与红辣椒待用；

5、将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀；

6、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等两天即可。

白萝卜放了一个月了还能吃吗

1、白萝卜放了一个月之后一般都是不能吃的，将白萝卜在常温情况下保存一个多月，会失水严重，滋生细菌而变质，继续食用对健康不利。

2、若是将它放到冰箱保存一个月，也会失水导致口感变差，营养价值降低，建议买回来的白萝卜尽快食用完毕。

白萝卜的腌法

1、准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。

2、将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。

3、在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。

4、将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。