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牛腩白萝卜西红柿土豆怎么做好吃

更新时间: 2026-05-01 01:34:28

牛腩白萝卜西红柿土豆怎么做好吃

1、主料:牛肋条2000克、西红柿800克、土豆2个、红萝卜1根、白萝卜1段、洋葱半个、葱姜蒜适量、香叶4片、桂皮1段、肉寇干桂圆各1个、其它炖肉香料适量、枸杞10多粒、黄酒适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、盐适量、陈皮1块、八角1个、糖适量。

2、准备食材,零碎的香料准备一块洗干净的沙布包起来。

3、牛肉焯水沥干待用。

4、洋葱,蒜切丁,姜却片香叶,桂皮洗净,先用一半的西红柿削皮切小块,陈皮切丝也应包纱布里。

5、锅中倒少许油下姜片,桂皮,香叶爆香。

6、下洋葱丁和蒜沫炒香。

7、然后下蕃茄丁炒出沙,倒入焯好的牛肉加一点点糖,少许味极鲜,少许黄酒翻炒均匀。

8、加入足量的水,把葱,剩余香料放入锅中大火煮开,小火炖7,8分钟,如有浮沫接着撇出来。

9、待香料包炖出点香味来,倒入电压力内胆,压20分钟。

10、这中间西红柿去皮切小块,土豆去皮,和白萝卜,红萝卜切滚刀块备用。

11、压好以后,撇出浮油倒入炒锅中加入刚才切好的蔬菜,调入适量盐,胡椒粉,可尝一下汤的咸淡,调到适合自己口味即可。

12、炖至蔬菜稍软加入枸杞再炖10几分钟即可。

空心白萝卜怎么处理

1、如果萝卜出现空心但不是很严重的时候,可将萝卜切段,放在清水中浸泡,用来减轻和改变萝卜空心的现象。

2、如果萝卜空心很严重,它的养分已所剩无几,这样的萝卜应丢掉不再食用。

3、白萝卜空心与品种、土壤、播种期、施肥、贮存等相关,空心的萝卜没有产生毒素,可以食用,但是这种萝卜的口感较差,而且所含的营养物质也受到影响,因此购买白萝卜时,建议挑选新鲜、质重饱满的。

白萝卜怎么保存不空心

白萝卜保存不空心方法有:

冰箱冷藏保存,先把萝卜放在通风处把表面的水分晾干一下,再装入保鲜袋里放进冰箱冷藏保存,这样就能更有效地防止萝卜里面的水分不容易散发出来了。

土坑保存:挖一个土坑,把新鲜的萝卜削去缨子和根须,再把受伤不完整的萝卜挑出来不要,然后把完好的萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧来。然后再表面撒上泥土,接着再继续码萝卜,然后撒泥土,如此重复,然后在土坑上方作个标记,随吃随挖,用这个方法保存的白萝卜能放到来年3月中旬还是新鲜如初。


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