白萝卜条的腌制方法

白萝卜条的腌制方法

1、萝卜洗净后去皮切条。

2、萝卜条中放盐腌制一晚上。

3、腌完将腌好的萝卜条放在一个干净的玻璃瓶里。

4、尖椒切段，姜蒜切末。

5、瓶中放入酱油、辣椒、葱姜蒜、白糖、醋。

6、搅拌均匀密封放冰箱冷藏一周即可食用。

白萝卜里面发黑能吃吗

白萝卜，属于十字花科萝卜属植物，中国多数地区都有大面积种植。吃白萝卜对身体是有好处的，但是，发黑的白萝卜不能吃，白萝卜里面发黑很可能是因为黑腐病或者白萝卜变质导致的，其中的细菌有很多，继续食用可能会对健康有害。

白萝卜里面发黑是否能吃

白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。白萝卜虽然根系较深，但叶片较大，故并不耐旱。但是，如果水分过多，土壤中空气不足，对白萝卜的生长也不利。白萝卜要求充足的光照。光照充足，其光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量也会很高。光照不足，则会导致产量低，品质差。

白萝卜的种植有很大的讲究。幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，否则发生拥挤遮阳，引起徒长。在发芽期时要充分浇水，土壤含水量在80%以上，以保证出苗快而齐。白萝卜生长要求土壤中空气含量高，必须保持土壤疏松。此外，还要注意白萝卜病害的综合防治。

白萝卜的做法有很多。白萝卜可以做白萝卜炒牛肉、白萝卜汤、凉拌萝卜丝等。做白萝卜汤时，需要白萝卜一根、香菇两朵、姜片、葱白、胡椒粉、鸡精、香菜、猪油、盐。首先冷锅里放猪油，猪油化开，放姜片、葱白爆出香味加水。水开后放入香菇，开锅五分钟加入白萝卜、少许胡椒粉和少许盐，水开后改中小火慢炖。熬到白萝卜呈透明色时加入鸡精起锅装碗，撒上香菜，完成。

胡萝卜白萝卜牛肉能一起炖吗

不能，胡萝卜和白萝卜不能在一起吃的，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。只炖其中的一样就好。

炖牛肉胡萝卜，即用牛肉和胡萝卜为主要材料炖制而成的菜，色泽鲜艳，浓香甘甜；胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长；牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。