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白萝卜腌制的方法

更新时间: 2026-05-03 22:12:26

白萝卜腌制的方法

1、首先白萝卜去头削成薄片,加入2勺盐和白萝卜搅拌,挤干水分。

2、红椒切段、香菜切段,萝卜片加4勺糖、适量陈醋,加入红椒段和香菜段后搅拌。

3、盖保鲜膜,放入冰箱腌制20分钟后,就完成了。

4、生吃白萝卜能解酒,抗癌,清热利尿,止热咳化热痰。萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。不管南方还是北方,腌白萝卜是最常见的开胃小菜。

怎么去除白萝卜的怪味

开盖煮去味法:煮萝卜时,打开锅盖煮可以去除异味;

焯水去味法:萝卜在烹饪前焯水过能去除异味;

食盐去味法:在烧萝卜前,在切好的萝卜上撒适量盐,渍一下滤去萝卜汁,可减少萝卜苦味;

食醋去味法:如果是蒸吃萝卜,可先将其切碎,按300比1的比例放入食醋再上锅蒸,异味可消除;

小苏打去味法:将萝卜切碎,按照萝卜和小苏打300比1的比例撒上小苏打拌匀煮熟。

白萝卜做煎饼怎么做好吃

1、将鸡蛋、食盐、十三香放入面粉中,再加入水,注意,要变加水边搅拌,直至将没有明显的大块面疙瘩为止。水与面粉的量基本保持在1.5:1。

2、将萝卜洗净、去皮,擦丝,将大葱洗净切丝。

3、将白萝卜丝倒入拌好的面中,并搅拌均匀。

4、往电饼铛上均匀地擦一层油。由于家里没有油布之类的东西,所以切了一段白萝卜,用它沾油擦拭,效果也非常不做!

5、用手靠近煎盘,有烤手的感觉时,舀一勺面糊倒入。并迅速用木铲将其均匀铺开。这一步一定要快,否则面糊受热结块,就不易铺开。

6、烤制5分钟,再用木铲将煎饼翻转,再烤另一面。

7、待两面均呈金黄色时,便可以切成小块沾蒜、醋或辣椒食用,也可以做卷饼,卷菜食用。


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