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酸甜白萝卜的腌制方法

更新时间: 2026-05-05 00:09:59

酸甜白萝卜的腌制方法

1、白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用。

2、加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味。

3、20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉。

4、加入白糖和白醋调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。

5、再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

6、也可以洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;加入红辣椒和泡椒,又令萝卜生多了一种酸辣的口味。

白萝卜韭菜能一起吃吗

白萝卜和韭菜是可以一起吃的,韭菜含有的营养价值很高,主要是具有滋阴补肾的作用,肾虚的人可以适当的食用。而白萝卜主要是具有清热解毒,帮助消化的食物,所以说这两者食物是没有冲突的,可以同时食用。但是白萝卜和人参不能一起吃。消化不良或者是肠胃功能比较不好的人,比较韭菜容易烧心,不可以经常食用。韭菜和白萝卜可以和瘦肉一起红烧起来吃,口感相当好。

白萝卜凉菜怎么做

做法一:

材料:白萝卜200克,胡萝卜100克,红椒50克,黄椒50克,柠檬,糖,盐;

白萝卜、胡萝卜切片,黄椒、红椒切丝;将上述两种原料用盐杀一下水后放入容器中,调入糖,加入柠檬片及适量柠檬汁;搅拌均匀后放入冰箱冷藏2天后食用。做法二:

材料萝卜200克,盐3克,白糖15克,白醋3克,蒜蓉香辣酱5克;

萝卜清洗干净,不用去皮。切成薄片;加入盐揉一分钟至出水。将水掉去 ;加入各种调料搅拌均匀即可。

泡辣白萝卜的腌制方法

1、食材:白萝卜一根,小米辣椒一袋,醋半瓶,冰糖适量,姜粒适量。

2、醋一瓶,小米辣一袋,象牙白萝卜一根,冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条,洒上盐拌匀,放置1小时,使萝卜出水,将水滤干净。

4、广口玻璃瓶洗净,无水无油,倒入半瓶浙醋(苹果醋或米醋也行),泡椒水一袋,冰糖一块,姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中,将泡椒倒入适量,喜欢吃辣的,可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3~4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜~泡萝卜就成了。


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