新鲜白萝卜怎么做泡菜

新鲜白萝卜怎么做泡菜

1、材料：白萝卜2根，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米

2、萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。

3、把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。

4、滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。

5、最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。

生吃白萝卜太辣怎么办

去辣的方法：

1、先将白萝卜放入沸水中焯一下;

2、捞起沥干水再下锅烹煮。

吃白萝卜的好处：

1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

3、泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面：美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

白萝卜咸菜怎么做

1、白萝卜去皮，切成4半，然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分，晾至半干。

2、将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖，加入适量盐，大蒜去皮剁碎。

3、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋，加入1勺极鲜酱油，加入1勺米醋，加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。

白萝卜和鸡爪一起煲汤好吗

白萝卜鸡爪汤：

主料：白萝卜、鸡爪；

辅料：姜片 、食盐；

步骤：

1、锅内烧开热水，放入姜片；

2、鸡爪洗净，放入锅内焯一下，捞起；

3、捞起后，去掉趾甲，再洗净；

4、白萝卜洗净，去皮，切成小块；

5、将鸡爪、白萝卜放入锅内；

6、锅内注入清水，开始煲汤；

7、汤煲好后，加入食盐调味即可。

注意：放点胡椒粉，味道会更鲜

炝炒白萝卜怎么弄

1、用料：白萝卜1根、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、蒜苔一颗。

2、白萝卜去皮，擦丝。青蒜一颗，切小段。

3、撒少许盐，腌一下，然后挤去除多余的水分。尝一下，看咸度如何。太咸就用清水冲洗一下，淡了第四步加盐。

4、锅内放油，烧热，入青蒜蒜白部分爆一下。

5、入白萝卜丝，迅速翻炒，撒适量鸡精，翻炒至熟。

6、快出锅时撒入青蒜叶段，翻炒均匀出锅。很清爽的萝卜丝。