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白萝卜红焖羊肉

更新时间: 2026-05-03 23:31:01

白萝卜红焖羊肉

1、原料:羊腱子肉800克、白萝卜600克 配料:大葱2段、生姜5片、盐1茶匙、红糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。

2、羊腱子肉切成1.5厘米见方的块,白萝卜去皮切滚刀块。

3、起油锅,爆香葱姜,放入羊肉翻炒至变色。

4、加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。

5、锅内加入足量的水没过羊肉,加入红糖、胡椒粉大火煮开,去浮沫后转小火焖煮1.5小时。

6、加入白萝卜煮10分钟,放入味精调匀即可。

冬天吃白萝卜有什么好处

1、冬季气温低,衣着过多,容易使人上火,而萝卜是寒凉蔬菜,其性凉味辛甘,可消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒,因此适量多吃些萝卜有益健康,这也是俗说的冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方的意义所在;

2、常吃萝卜还有降脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病等功效,注意萝卜性凉,阴盛体寒,脾胃虚寒者不宜多食。

白萝卜怎样泡水喝

白萝卜泡水过程:

1、 将萝卜去皮修边,改成长3厘米,宽2厘米,厚0.5厘米的片待用。

2、 烧高汤,下萝卜煮软加入盐,味精,胡椒即可。

白萝卜泡水好处:

1、 含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化。

2、 萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用。

3、 有治感冒,哮喘,降压降血脂的作用。

鸡肉炖白萝卜怎么炖

主料:鸡肉700克,白萝卜400克,土豆粉条100克。

辅料:油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2克,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量。

做法:

1、鸡腿去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开;2、锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下;3、倒入鸡块;4、炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿;5、加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量刚好没过鸡肉萝卜的样子即可;6、大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅。


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