白萝卜红焖羊肉

白萝卜红焖羊肉

1、原料：羊腱子肉800克、白萝卜600克 配料：大葱2段、生姜5片、盐1茶匙、红糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。

2、羊腱子肉切成1.5厘米见方的块，白萝卜去皮切滚刀块。

3、起油锅，爆香葱姜，放入羊肉翻炒至变色。

4、加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。

5、锅内加入足量的水没过羊肉，加入红糖、胡椒粉大火煮开，去浮沫后转小火焖煮1.5小时。

6、加入白萝卜煮10分钟，放入味精调匀即可。

冬天吃白萝卜有什么好处

1、冬季气温低，衣着过多，容易使人上火，而萝卜是寒凉蔬菜，其性凉味辛甘，可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒，因此适量多吃些萝卜有益健康，这也是俗说的冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的意义所在;

2、常吃萝卜还有降脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病等功效，注意萝卜性凉，阴盛体寒，脾胃虚寒者不宜多食。

白萝卜怎样泡水喝

白萝卜泡水过程：

1、 将萝卜去皮修边，改成长3厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片待用。

2、 烧高汤，下萝卜煮软加入盐，味精，胡椒即可。

白萝卜泡水好处：

1、 含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

2、 萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用。

3、 有治感冒，哮喘，降压降血脂的作用。

鸡肉炖白萝卜怎么炖

主料：鸡肉700克，白萝卜400克，土豆粉条100克。

辅料：油适量，盐适量，姜片适量，干红椒2克，酱油适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量。

做法：

1、鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开；2、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下；3、倒入鸡块；4、炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿；5、加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量刚好没过鸡肉萝卜的样子即可；6、大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。