白萝卜空心能吃吗

白萝卜空心能吃吗

白萝卜空心了可以吃，但是营养价值没有那么高了。

白萝卜会出现空心的原因是因为体内的有机物通过呼吸作用被分解了，水分也会流失，长时间的呼吸作用会导致白萝卜的有机物被消耗掉，营养价值大大降低，因此，久放之后的白萝卜会出现空心的现象，并且口感会大不如新鲜的萝卜。这时候的白萝卜虽然可以吃，但是效果会大打折扣，因此建议买回来的白萝卜要尽早食用，避免营养物质大量流失，选购白萝卜的时候也要注意，尽量挑选新鲜的。

牛鞭汤可以加白萝卜吗

原料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜；

做法：

牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状；再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次，把全部用料放入锅内，加清水适量；煲一小时，下盐调味即可食用。

白萝卜泡菜的做法

1、准备糖5克，果汁20克，盐5克，生姜5克，小黄瓜2根，白萝卜半根，醋10克。

2、白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。

3、调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀，将调料淋在萝卜丝上即可。

材料：

白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。

白萝卜和鸡爪一起煲汤好吗

白萝卜鸡爪汤：

主料：白萝卜、鸡爪；

辅料：姜片 、食盐；

步骤：

1、锅内烧开热水，放入姜片；

2、鸡爪洗净，放入锅内焯一下，捞起；

3、捞起后，去掉趾甲，再洗净；

4、白萝卜洗净，去皮，切成小块；

5、将鸡爪、白萝卜放入锅内；

6、锅内注入清水，开始煲汤；

7、汤煲好后，加入食盐调味即可。

注意：放点胡椒粉，味道会更鲜

羊腿肉能炖白萝卜吗

制作步骤：

1、羊腿肉切块，可以尽量大一点块，烧开水后放入羊腿肉煮几分钟捞出备用。

2、白萝卜用刮皮刀去皮切菱形块，烧开水放入白萝卜煮五分钟捞出。

3、凉水加入羊腿肉，加葱、姜、香叶，可适当多加水，这样就有汤喝了，大火炖15分钟，期间将浮沫撇出去，待汤变清，没有浮沫加入萝卜中火炖半个小时。

4、待羊肉熟了，萝卜此时已经微微透明，加盐，需要尝试口味，不要太咸，再煮十分钟。

5、可加入两勺辣椒油，增加色泽和味道的层次，就可以出锅了，加入香菜点缀。