白萝卜切开里面发蓝是怎么回事

白萝卜切开里面发蓝是怎么回事

1、白萝卜切开后里面变淡蓝色与生存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色，遇到酸性物质会变成紫红色。

2、因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。

木耳和白萝卜做饺子馅可以吗

可以一起做饺子馅，两者的功效都很多，有利于健康。木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。白萝卜为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

怎样做止咳的白萝卜姜末蜂蜜水

第一、 准备一个长白萝卜，洗净去皮后，擦成丝，再切成碎末，放入保鲜盒里。

第二、 再准备适量生姜，洗净后，不去皮，取少量切成末，放入盘中备用。生姜皮也有很好的止咳功效。

第三、 将准备好的生姜末倒入保鲜盒里，和白萝卜碎一起搅拌均匀。

第四、 倒入适量蜂蜜，将白萝卜碎和姜末腌制起来，用勺子搅拌均匀。

第五、 搅匀之后，盖上保鲜膜，腌制两个小时以上，时间越长越好。

第六、 我这里大约放了四五个小时，腌好之后，取出适量，放入水杯里。

第七、 然后用温开水倒入水杯，搅拌均匀后就可以喝了，一天大约喝四五次，止咳效果非常显著。注意，一定要用温开水，水的温度最好不要超过40度。否则会让蜂蜜失去活性。

白萝卜炖带鱼怎么做

用料：带鱼、白萝卜、糖、生抽、料酒、姜片、盐、蒜、葱。

做法：

1、带鱼切小段，加少量酒、少许姜片、盐先腌渍片刻。

2、白萝卜切丝备用。

3、热锅温油后，煎带鱼，煎至两面微微泛黄。

4、加入白糖、少许生抽、酒、蒜、葱、姜，白水没过鱼后大火烧开。

5、倒入白萝卜丝。

6、大火烧开后，转小火焖至收汁水即可。

黄瓜和白萝卜能一起吃吗

白萝卜跟黄瓜是可以一起吃的，这两者的营养成分没有相克关系，不会给身体产生不良的影响。

白萝卜和黄瓜的做法：

1、将白萝卜洗净后去皮，改刀切成厚片，再切成条放入碗中（喜欢萝卜皮爽脆口感的可以不需要去皮，直接改刀切条即可）；将黄瓜洗净后切成条和萝卜放一起。

2、碗中加20克盐搅拌均匀，放一旁腌制一个小时，杀出里面的水，如果萝卜条切得比较粗，要多腌制一会儿。

3、锅中倒入75克生抽、150克陈醋、70克冰糖、3克花椒和适量干辣椒节，开小火将冰糖煮至融化后关火，晾凉备用。

4、萝卜条和黄瓜条腌好后用手攥干，这样能够去除萝卜中的生涩味，而且吃起来也能够更加清脆爽口。

5、将晾凉的酱汁倒入碗中，可以现吃，也可以腌制几小时后再吃，会更入味一些。