素烧白萝卜怎么做

素烧白萝卜怎么做

主料：白萝卜半只。

辅料：蒜头几瓣，姜丝少许，葱花少许。

做法：

1、白萝卜刨皮，切成条状，开水锅焯水，去除萝卜特有的味道；

2、炒锅热油，放姜丝蒜粒爆香，放入白萝卜翻炒，加少许糖、生抽、老抽，盐，翻炒上色后，加入开水，盖盖焖煮至软烂，撒上葱花即可。

腌白萝卜皮的方法

1、材料：新鲜萝卜。

2、萝卜洗净后先切段再切厚片，每片都要带皮；

3、切剩下的萝卜芯可以用来煲汤或炒菜；

4、保鲜盒中放适量鲜酱油（不用老抽）加入少许醋和糖，爱吃辣的可以放一些小米椒，然后放入切好的萝卜皮；

5、搅拌一下；

6、盖好放入冰箱中放置三五天，每天翻一次，以保证萝卜皮入味。

人参和白萝卜能一起吃吗

白萝卜和人参并不是不能一起食用，只是不建议同食，并没有“禁食”的明确规定。因为白萝卜、人参药理作用不同，一起吃会影响药效。

《本草纲目》指出，"萝卜生食升气，熟食降气"。白萝卜有顺气之功，人参有补气之效，同时食用人参的药效会受到影响。

另外，白萝卜有利尿消食的作用，吃了萝卜，会将人参有效成分从尿中流失，影响对人参的吸收。

鸡汤可以放白萝卜吗

鸡汤可以放白萝卜。

鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于人体来说具有一定的滋补作用，其中所含的成分与白萝卜并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，是可以在鸡汤中加入白萝卜的。

白萝卜鸡汤怎么炖好喝：

1、焯水：在炖鸡汤之前首先需要将鸡肉放入沸水中进行焯水处理，并加入适量的料酒和姜片，以除去内部多余的血水，这样炖出来的鸡汤才不会腥味太重，而且还能使鸡汤清亮不浑浊。

2、砂锅慢炖：在炖鸡汤的时候建议使用砂锅来炖，在大火煮开后转小火后再慢慢炖，这样能够使鸡肉中的蛋白质充分析出来，鸡汤的味道也会更加鲜美可口。

白萝卜里面有黑点能吃吗

1、如果是萝卜皮上面有小黑点，可能是由于贮藏情况下的自然环境导致的，不影响萝卜的服用。如果是萝卜瓜瓤上面长了小黑点，建议還是不必服用了。

2、萝卜可生吃，炒食，做养生药膳，烹煮，或煎汤、捣汁饮，或外用伤处。烹制中适用烧、拌、熬汤，也能作调料和装点。

3、萝卜种类多种多样，直接生吃以汁多甜味少时为好，平常不喜欢寒性食物者以熟菜为宜。