白萝卜的功效与作用及禁忌

白萝卜的功效与作用及禁忌

1、作用与功效

（1）增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

（2）帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

（3）帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

（4）防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、禁忌

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

白萝卜怎么做好吃

1、食材：白萝卜一根、小米辣三个、白糖两勺、白醋三勺、盐一小勺。

2、准备一根白萝卜，洗白白。

3、切成块或者条，不要太细了或者太薄了，这样吃起来会比较有口感，会很脆。

4、全部装到一个大碗里，倒入白糖。

5、加入一小勺盐。

6、放入切好的小米辣。

7、倒入醋，搅拌均匀，腌制一晚上会特别入味，吃起来特别爽口。如果着急的话，半个小时就可以，腌制期间最好翻动几次。

白萝卜炒肉详细点的

主料：白萝卜300克、猪肉100克、柿子椒100克、黑木耳50克。

调料：葱20克、姜20克、蒜50克、干辣椒20克。

做法：

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。