白萝卜炖鸡的做法步骤

白萝卜炖鸡的做法步骤

1、主料：鸡肉（刚杀的活鸡炖汤最好了）250克、白萝卜200克、水（适量）大约150克。

2、辅料：盐（适量）。

3、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。

4、把白萝卜用滚刀切成如左图的形状，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的

5、准备一个炖锅，将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟，转小火炖1个小时半，记得水放到炖锅的三分之二，放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。

6、煮好后再放盐调味。然后就OK了。

白萝卜炖牛肉汤

1、牛肋条放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2、白萝卜切成长方片，并放入滚水中氽烫，老姜去皮后切成片，葱切段备用。

3、将牛肋条段、和所有的材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。

晒干的白萝卜片能做什么

可以做萝卜干炒肉末。

萝卜干炒肉末的做法：

材料：萝卜干适量、青尖椒适量、干红椒适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、生粉适量、肉末适量、麻油适量、料酒适量。

具体步骤：

1、萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末大蒜去皮切末备用；

2、肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟；

3、下姜末、蒜末，红椒圈，炝锅煸香；

4、将萝卜干丁下锅，翻炒均匀；

5、将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀；

6、香味溢出时起锅装盘即可。

红皮白萝卜的吃法

1、红皮白萝卜最合适的吃法是肉炒红皮白萝卜，首先将红皮白萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下；

2、瘦肉切细丝，用腌料腌味半小时；

3、锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开,捞出沥油待用；

4、锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。