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白萝卜炖鸡的做法步骤

更新时间: 2026-05-04 06:17:13

白萝卜炖鸡的做法步骤

1、主料:鸡肉(刚杀的活鸡炖汤最好了)250克、白萝卜200克、水(适量)大约150克。

2、辅料:盐(适量)。

3、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸,水开后,用铁勺撇去浮沫,捞起鸡块,用自来水再洗一次,放碗里备用。多余的热水倒掉。

4、把白萝卜用滚刀切成如左图的形状,放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的

5、准备一个炖锅,将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟,转小火炖1个小时半,记得水放到炖锅的三分之二,放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。

6、煮好后再放盐调味。然后就OK了。

白萝卜炖牛肉汤

1、牛肋条放入滚水中氽烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。

2、白萝卜切成长方片,并放入滚水中氽烫,老姜去皮后切成片,葱切段备用。

3、将牛肋条段、和所有的材料与花椒、胡椒粒放入电锅中,再加入所有调味料与牛骨高汤,在外锅加入1杯水,按下开关炖煮,跳起后再加入1杯水续煮,连续约煮约2.5小时即完成。

晒干的白萝卜片能做什么

可以做萝卜干炒肉末。

萝卜干炒肉末的做法:

材料:萝卜干适量、青尖椒适量、干红椒适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、生粉适量、肉末适量、麻油适量、料酒适量。

具体步骤:

1、萝卜干切丁,青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用,生姜切末大蒜去皮切末备用;

2、肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟;

3、下姜末、蒜末,红椒圈,炝锅煸香;

4、将萝卜干丁下锅,翻炒均匀;

5、将肉末回锅一同翻炒,锅内浇入少许料酒炒匀,调入少许糖,生抽,老抽少许翻炒均匀;

6、香味溢出时起锅装盘即可。

红皮白萝卜的吃法

1、红皮白萝卜最合适的吃法是肉炒红皮白萝卜,首先将红皮白萝卜刨成细丝,大葱切丝,姜切丝,花椒粒冲洗一下;

2、瘦肉切细丝,用腌料腌味半小时;

3、锅烧热,放适量的油,滑炒肉丝,肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开,捞出沥油待用;

4、锅里再倒少许油,放葱姜花椒粒炒出香味,再放红油辣椒酱,炒匀后倒入红萝卜丝,用少许盐,鸡粉调味,萝卜丝炒软后倒入瘦肉,翻炒一会即可出锅。


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