泡白萝卜的做法酸辣脆

泡白萝卜的做法酸辣脆

1、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

2、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

3、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

4、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

5、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。

白萝卜可以放冰箱保存多久

白萝卜是含有水分的食物，放在冰箱很容易失水，引起口感变糙等问题，长时间保存，营养价值会降低。所以，白萝卜放冰箱可以存放7天，存放时间不宜过长。

萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

白萝卜里面白的像棉花能吃吗

白萝卜里面如果出现白色像棉花一样的东西就不能吃了，这种情况通常因白萝卜放的太久了，水分流失变糠，也可能是霉菌在上面，从而看起来像棉絮一样。还有可能是腐烂变质引起的，总之正常的白萝卜应该是切开后非常白且平整。

白萝卜里面有絮状物能不能吃

白萝卜最好还是吃新鲜的没坏的，放久了的卞萝卜都不建议吃，水分流失和营养流失都比较重，放糠了也不好吃了。

俗话说”冬吃萝卜夏吃姜”，吃白萝卜对促进消化、增强食欲都有很好的帮助，白萝卜煮有芥子油、淀粉酶、粗纤维等，对加强肠胃蠕动、提高消化系统功能、预防积食腹胀等有好处，冬季本就是缺乏运动的季节，多吃白萝卜总有好处。

白萝卜能抗癌

白萝卜中含有的“干扰素诱生剂”是可以增强人体抵抗力，它能激发人体正常细胞产生的自身免疫性抗体，增强身体抵抗力，从而让白萝卜中还含有大量木质素，提高巨噬细胞的活力。白萝卜中所含的酶能够分解致癌亚硝酸胺，具有防癌作用。

不适合吃白萝卜的人

气虚体质的人不宜吃白萝卜，白萝卜属于良性食物，气虚的人更需要的是补气补血，白萝卜会让气虚症状加重。阳虚便秘者不适合吃白萝卜，会导致症状加重，单纯腹泻也不适合吃白萝卜，白萝卜性凉，对肠胃腹泻有加重症状的作用。