白萝卜晒干的制作方法

白萝卜晒干的制作方法

1、将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜一分为二，再切成小长条。

2、将切好的萝卜用盆子装好，然后用盐(看萝卜的多少，一般是三斤萝卜一两盐)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水进盐)。第二天早上将萝卜上下翻动，然后再继续让萝卜腌制一天。第三天将萝卜取出。

3、找一个大一点的纱窗，将萝卜条竖着摆放在上面，然后放到太阳底下去晒(也可放在暖气通风口边)，经过两三天后，即可晒干(如果想吃更干的，还可以多晒一天)。

4、晒干后，就可以食用；如果需要保存，就买一个罐子装起来，并用纱布塞住罐子口；然后倒放在有水的盆子里即可。

干香菇能和白萝卜一起煮汤吗

白萝卜香菇排骨汤做法：

1、准备400克猪小排，400克白萝卜，50克干香菇，适量盐；

2、干香菇泡发；

3、白萝卜去皮切成滚刀块；

4、排骨洗净后先下锅焯一下；

5、另起汤锅烧热水；

6、等水开后把焯好的排骨放进去煮10分钟；

7、把切好的萝卜和泡发的香菇一起下锅煮开；

8、再用小火煮30分钟；

9、放入盐调味，撒上葱花即可食用。

泡辣白萝卜的腌制方法

1、食材：白萝卜一根，小米辣椒一袋，醋半瓶，冰糖适量，姜粒适量。

2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

4、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。