关于白萝卜条的制作

关于白萝卜条的制作

一、湖南辣萝卜干做法

原材料：白萝卜

制作过程：

用清水冼干净。切成小条，切时，一定要连皮切。在太阳下风干或是晒到7到8成干，收回。晒干后与红辣椒，料酒，盐一起揉搓，而后装瓶压紧，注意密封。二、美味腌萝卜干

材料： 萝卜干

做法：

把萝卜切条晒干之后用温水浸泡开，沥干水，放在腌泡盒里。放精盐、糖、醋、辣椒面少许，再放入少量苹果泥，腌泡一天后取出放少许香油即可食用。特色：甜脆可口，微辣。

白萝卜鸡蛋粥怎么做

1、用料：白萝卜半个、鸡蛋1个、火腿肠1根、红枣5颗、枸杞2克、葱1根、姜2片、盐2克。

2、火腿肠切小块、白萝卜切条。

3、起锅烧水，水开后加入白萝卜煮开。

4、白萝卜煮开后加入煮好的米饭，（如果没有米饭，应先把米煮熟）。

5、加入红枣和姜还有半熟的鸡蛋；

6、煮到白萝卜变透明，加入葱，枸杞和盐即可。

炖白萝卜作用及食用方法

1、功效：下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便；

2、主治：生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干、胸膈饱闷，大小便不畅；煮食可治肺萎肺热吐血、气胀食滞、饭食不消化、痰多、口干舌渴、小便不畅、酒毒。

3、用法用量：萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

白萝卜做咸菜怎么做又脆又好吃

1、先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。

2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。

4、搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5、覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

6、无论是配粥吃，还是就着馒头烙饼吃，味道都很赞，清脆酸甜很可口，吃一片就停不下来。

白萝卜腌法

1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。

2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。

3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟，把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒

4、最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。