白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水。花椒用水浸泡。

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

只有白萝卜怎么做好吃

香辣萝卜丁：

食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。

做法：

1、白萝卜去皮，切成丁；

2、把大葱切碎；

3、锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒；

4、泡椒煸出红油后加入葱碎；

5、加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透；

6、加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。

香菜萝卜生姜汤：

食材：香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。

做法：

1、香菜洗净后，摘掉叶子留根茎；

2、生姜切片，白萝卜洗净切片，2到3片白萝卜即可；

3、将香菜、生姜片、白萝卜片，放入锅中，放适量水，加冰糖煮15分钟即可。

虾肉白萝卜饺子如何做

1、准备食材，将萝卜、虾仁、猪肉、大蒜、葱分别洗净切好，待用。

2、把猪肉剁碎，放煮熟的萝卜和虾仁进去一起剁。

3、再剁点大蒜和葱进去，增味去腥。

4、用筷子把馅儿搅拌均匀，放油盐。

5、用面皮把饺子包好，入锅煮。

6、捞起来放到备好调料的碗里就可以吃了。

白萝卜切开里面发蓝是怎么回事

白萝卜发蓝可能与它的储存环境有关，白萝卜在低温条件下，其中的酚类物质可能会转化成花青素，然后与碱性物质反应就会变成蓝色，也可能是由于萝卜的采摘时间晚，存放的时间又太长，以至于其中的水分流失，从而变蓝。

白萝卜里面为什么会发蓝

萝卜是我们经常吃的蔬菜，它含有丰富的维生素和碳水化合物，营养价值高，经常吃可以促进消化、清热解毒。通常情况下，萝卜切开里面是白色的，但是有时我们会发现，中间的颜色竟然变成蓝色。

白萝卜里面发蓝的情况很少见，可能与它的储存环境有关。在温度低的情况下，萝卜里面的酚类物质转换为花青素，这种元素在遇到碱性物质之后便会变成蓝色，从而导致萝卜发蓝；或者是因为它的采摘时间晚，存放的时间太久，水分流失过多。

发蓝的白萝卜最好不要食用，这种情况本就少见，而且造成发蓝的原因可能不止是物质转化，甚至有可能会产生有毒的其他物质，所以为了大家的安全起见，最好食用正常的白萝卜。