红烧排骨可以放白萝卜吗怎么做

红烧排骨可以放白萝卜吗怎么做

萝卜红烧排骨制作方法如下：

1、猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用，将白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

2、热油锅，爆香大葱，姜片，蒜片，干红椒，八角和桂皮，放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

3、加入老抽，糖和料酒，加入足量的水，水量没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

4、加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味，撒上香菜即可出锅。

干香菇能和白萝卜一起煮汤吗

白萝卜香菇排骨汤做法：

1、准备400克猪小排，400克白萝卜，50克干香菇，适量盐；

2、干香菇泡发；

3、白萝卜去皮切成滚刀块；

4、排骨洗净后先下锅焯一下；

5、另起汤锅烧热水；

6、等水开后把焯好的排骨放进去煮10分钟；

7、把切好的萝卜和泡发的香菇一起下锅煮开；

8、再用小火煮30分钟；

9、放入盐调味，撒上葱花即可食用。

炸年糕煲白萝卜

1、主料：白萝卜(200克)，草鱼(200克)。

2、辅料：年糕(100克)，芹菜(50克)。

3、调料：小麦面粉(80克)，鸡蛋(120克)，植物油(60克)，盐(3克)，姜(5克)，料酒(5克)，胡椒粉(1克)。

4、将白萝卜洗净，刮皮切丝，控去水分。

5、年糕入油锅中炸好捞出。

6、面粉加入水和鸡蛋60克，揉匀，擀成数个剂子。

7、将带皮鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌一下后粘上一层薄薄的面粉，用面剂包起来，下油锅中炸熟捞出待用。

8、锅中放入高汤(煮鱼、肉、海带的汤皆可)适量，开后放入白萝卜丝，稍煮一下，将打好的蛋液徐徐倒入，待汤滚开时放入炸好的年糕、鱼饼，并将芹菜洗净，切成4厘米长的段，也放入稍煮一下，即成。

鲫鱼白萝卜

一、准备材料：鲫鱼一条、白萝卜一个、姜一片、盐一小勺、清水适量。

二、制作步骤：

1、鲫鱼一条处理干净；

2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；

3、葱、姜切片；

4、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬；

5、添入汤碗容量1、5倍的水；

6、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；

7、加入薄白萝卜片；

8、接着煮萝卜，调入少量盐，可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人不必加醋。

三、注意事项：

1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好。

2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净，以免会有腥味。