清炖白萝卜如何做

清炖白萝卜如何做

1、主料：白萝卜1根，葱10克。

2、辅料：生抽1汤匙，盐少许。

3、做法步骤：白萝卜洗净去皮，切厚片（约1.5cm）待用，锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒，倒入适量清水大火煮开。加入生抽和盐，转小火慢炖，炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，装盘，撒上葱花完成

咸鱼白萝卜怎么做

咸鱼白萝卜的做法：

材料：咸鱼，白萝卜，葱，姜，味精。

做法：

1、咸鱼去头切段，白萝卜切片，葱姜切丝，干朝天椒剪成段。

2、取一大碗，将切好的白萝卜片均匀码放在盘中，上面散少量盐。

3、将切好的咸鱼段码放在白萝卜片上，再将葱姜丝，干朝天椒段，八角掰碎放在咸鱼上。

4、在摆好的咸鱼萝卜盘中，均匀倒入色拉油，色拉油的量和平时炒菜时差不多就行。

5、蒸锅内烧水，水开后，放入准备好食材的盘子，大火蒸十五至二十分钟后，关火出

白萝卜心透明能吃吗

能吃但口感会变差。糠心是在萝卜生长后期在肉质根中央纵生圆筒状孔洞的一种现象。轻者发生在肉质根下部，重者整个肉质根发生空洞，不但质量减轻，而且糖分减少，影响食用、加工及贮藏品质。

防止糠心的措施：在贮藏期间要保持低温(1～2℃)高湿的环境防止因营养和水分消耗而糠心。

腌白萝卜的做法

1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。

2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。

3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟。

4、把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。