白萝卜炖牛腩汤的做法

白萝卜炖牛腩汤的做法

1、牛腩400克，白萝卜半根，大葱1根，姜适量，料酒适量，酱油1勺，盐1勺，小葱1根。

2、牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。

3、白萝卜半根，切块。

4、切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。

5、牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。

6、另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。

7、牛肉煮好后直接捞出下锅。

8、加料酒，适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。

9、砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。

10、放入葱段，姜片，加了几粒大料。

11、水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。

12、最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。

13、出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。

白萝卜发黑了还能吃吗

1、白萝卜颜色都是比较新鲜的白色，白萝卜发黑的原因主要有三方面，一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起，也可能是萝卜本身保存不当变质引起的，不管是哪种原因，为了身体健康和口感，都不建议食用发黑的萝卜。

2、白萝卜，其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。

烧白萝卜块是怎么做的

1、食材：白萝卜一根、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、耗油适量、香菜适量、酱油适量。

2、白萝卜洗干净切厚块。

3、锅中烧好水，水开后将白萝卜块焯水，捞出。

4、锅入点油，煸香葱姜，放萝卜。

5、倒入酱油翻炒。

6、翻炒均匀后，加入适量开水。

7、大火烧开，小火慢炖。

8、萝卜块炖到透明，放少许盐，大火收汁，放少许蚝油。

9、放少许香菜出锅。

白萝卜能和黄萝卜一起吃吗

白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。

因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。