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柠檬泡椒凤爪的做法

更新时间: 2026-05-03 02:45:11

柠檬泡椒凤爪的做法

1、用料:凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。

2、鸡爪剪去指甲,在冷水里浸泡出血水,清洗干净,剁成两段,以便入味。

3、把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒八角,葱段,蒜和姜片,大火煮8-10分钟,煮到筷子能插进去为止。

4、捞出来用冷水冲,然后泡到冰水里一段时间。反复用水冲洗至没有油脂,捞出。

5、准备一个腌制容器,把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜,切好倒进去。

6、黄瓜切块,柠檬切片备用。

7、放凉的开水加盐、糖、酱油、醋调味,倒进容器。放鸡爪、柠檬、黄瓜,拌匀。

8、因为罐子不好搅拌,所以我先在盆里拌匀了再装起来,随吃随取很方便。建议放冰箱里,吃着超爽口。

网红泡椒凤爪的做法 柠檬

网红柠檬泡椒风爪的做法:

1、买回来的鸡爪清洗干净,剪掉指甲,对半切开,冷水下锅,焯水一遍。

2、另起锅放入鸡爪,放入2片姜,适量的料酒,盐,煮熟,捞出冷水浸泡,反复清洗几遍。冰箱冷藏2个小时。

3、捞出鸡爪沥干水分,放入2片生姜。粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料。

4、倒入鸡爪盆里,放上切碎的大蒜、小米椒。

5、锅内放适量的色拉油,放入干辣椒,趁热浇在大蒜上面。

6、最后切柠檬片放上,拌均匀即可。

四川泡椒凤爪的做法

1、准备食材:鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜,米醋、食盐、泡野山椒

2、将鸡爪放入锅中,加少许食盐煮熟

3、将配菜摘洗干净,芹菜切段,甜椒切滚刀块,洋葱切丝,莴笋切厚片,胡萝卜切条,姜切片

4、将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中

5、放入切好的配菜

6、倒入泡野山椒

7、放入米醋,也可以放白醋

8、倒入事先晾凉的冷开水

9、放入食盐,一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度

10、搅匀后放置一旁泡5-6个小时。时间越长,味道越好

泡椒凤爪的做法简单好吃

1、主料:500克 泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克。

2、料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量。

3、清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。

4、放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份。

5、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

6、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。

7、倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟即可。

8、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳。

泡椒凤爪的做法 柠檬

泡椒凤爪的做法如下:

1、首先准备好凤爪、胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、蒜。然后将胡萝卜洗净切条,柠檬去籽小米椒切段,姜蒜切片。鸡爪切开剪去指甲。用水多冲洗几次。

2、凉水下锅加入生姜和醋煮开后在煮十分钟至熟透。接着放进冷水反复冲洗直到没有油脂。

3、然后加入柠檬片拌匀,用保鲜膜封好保存即可。(凤爪不宜煮太烂否则影响口感)。


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