法国红酒的特点

法国红酒的特点

特点：

1、波尔多口味纯美爽净，果味悦人。

2、勃艮第酒味浓郁，单宁成分少。

3、入口有丰富的变化感。

4、罗纳河葡萄酒香气浓郁，带有野性风味。

5、普罗旺斯阳光充足。

6、葡萄酒的糖分和酒精度都比较高。

8、盛产一种独特的普罗旺斯桃红。

喝红酒能治失眠吗 睡前喝红酒的好处

随着人们生活水平的提高，红酒作为一种生活品质的符号而受到越来越多人的喜爱。那么你们知道红酒能治失眠吗？睡前喝红酒有什么好处？本期的红酒文化，为你解析。

睡前喝红酒能治失眠吗

经过研究证实，葡萄也可以改善失眠。专家表示，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素，褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。

所以，葡萄可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠，预防失眠。

睡前喝红酒的好处

1、助消化

在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。

2、减肥

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

3、增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

4、利尿作用

一些白葡萄酒中，硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

5、杀菌作用

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

6、心血管系统调节

同时红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶，促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。

大家都是怎么做热红酒的

1、作为基酒，任何干红葡萄酒都是不错的选择。在制作过程中，我们建议把柑橘和香料如丁香，肉桂和香草，先和糖浆腌在一起，而不是直接加到红酒中。通过这种方式，在液体吸收香料的过程中不会把酒精消耗掉。另外喜欢劲道足点的朋友可以考虑加入半杯白兰地或朗姆酒。直接把香料和红酒加到一起，则适合口味轻的朋友。

2、把橙子，柠檬和酸橙去皮，橙子榨汁备用。过在一个中等锅中，加入用香草，豆蔻，丁香，八角，桂皮腌泡的糖浆和水，再加入橙汁和果，烧后再用小火煮约一个小时此时再添加约半杯的红酒，大约煮30分钟后，让锅里的东西成为浆状。

3、现在可以把剩下的红酒，白兰地，朗姆酒全部加入锅中，开大火煮约5分钟，就可以趁热享用了。喜欢酒体重一点的朋友可以适当延长煮的时间。

KTV的洋酒和红酒的配饮及比例

红酒：

混饮

1、一比一，一支红酒扣兑一支雪碧。

2、 一比二，一支红酒扣兑二支雪碧。

净饮，加冰快或者加化梅，也可以将整支的红酒在冰桶里速冻。

洋酒：

混饮：可以扣兑可乐淡一点的话用洛杯7分满或8分满，浓一点话就满杯。

净饮：用洛杯倒6分之一的酒然后加入三块冰块。