正确喝红酒的方法，你喝对了吗？

正确喝红酒的方法，你喝对了吗？

如今的社会的残酷，很多事情都让人身心疲惫，花钱买醉更是在古代就已经十分常见的，虽然醒酒后的难受感让人很不舒服，可若是迷茫在这美酒之中也是十分美好的。本期酒文化带你了解一下正确喝红酒的方法。

一、观酒，层次分明的红酒多为新酒；颜色均匀的红酒，说明它有了一定的年份；如果红酒的颜色微微呈棕色，则说明那可能是一瓶陈年佳酿。

二、摇酒。缓缓地摇晃酒杯，会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来，同时使氧气进入酒内，并与酒发生化学作用，使酒变得更醇厚，并使酒的香味最大限度地发挥出来。

把醒好的红酒倒入高脚杯，并拿起高脚杯晃动，酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度，感觉酒体形态及其粘稠度。

三、闻酒。闻酒时，可以从酒杯不同的位置找寻最明显的气味或红酒的典型气息，如杯口的中央位置、杯口的上缘等。形容气味的词语有：诱人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金属味、香草味、木塞味、果仁味、味、霉味等。

当你晃动酒杯，酒红和充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道，这个时候你可以把鼻子凑到杯口，尽情的品位红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道，一些其他水果的味道，也许还有橡胶木的味道。感受红酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。都是可以的！

四、品酒。品酒重在一个“品”字。中国的白烈酒，烧喉，因此饮用时要一口干。然而，红酒不能这样喝，红酒入口后，要让它在口腔内多停留片刻，使酒布满整个口腔，充分接触口腔细胞，以便品尝、评判它的细微差别口味。

要学会用舌头品酒，先用舌尖品尝，再用舌头把红酒挤向觜的两侧，感觉气味是否恰倒好处，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。几经品味后，再慢慢下喉。

红酒是以酸味为主，我们的舌头两侧对算的感知比较敏感。所以喝如口中的时候我要红酒在嘴巴里面翻滚，这个时候酒味会充斥你整个鼻腔！

五、回味。即吞下含在口中的红酒，感受它残留在口中的余味及余韵的长度、均衡度，并将嗅觉及味觉的印象综合在记忆中进行回味。

虽说红酒的故乡是法国，但是法国人却不追求非常高档的名酒。他们平时就爱喝十几二十多一瓶的红酒。红酒只要适合自己的才是最好的，没有必要非要求追多么高贵的名酒。

打开太久的红酒的妙用

1、钓鱼，用来搅拌窝料，可以吸引鱼儿更容易咬勾。

2、做菜，用作菜谱的食材，常见的红烧鸡、红烧麻鸭、红烧牛腩等。

3、代替有机溶剂，擦桌子、擦椅子、擦玻璃等。

4、营养身体，用来洗脸、泡脚或泡澡，葡萄酒里的营养物质很丰富哦，可以舒缓血液，使皮肤光滑有弹性。

5、清洗果蔬，代替清洁剂比清洁剂安全，效果还不错。

6、施肥，家里种花花草草的可以稀释葡萄酒用作肥料。

7、水彩画调色，调出颜色丰富多彩，褪色慢。

最快解红酒的方法是什么

1、盐水：喝太多红酒会很不舒服，这时候可以为自己准备一杯淡盐水，喝下去就可以减轻醉酒带来的不适，是很简单的解酒方法。

2、蜂蜜水：蜂蜜加水饮用是可以解酒的，喝红酒后如果觉得有醉意，泡一杯蜂蜜水喝，很快就会清醒过来，因为蜂蜜可以分解酒精。

3、各种水果：水果中含有大量的营养物质，特别是果酸，有分解酒精的作用，喝红酒后发生醉酒，要多吃新鲜的水果，如苹果、梨、香蕉、梨、柚子、桑椹等，可以直接吃，也可以榨果汁喝，都有解酒效果。

4、芹菜：红酒喝多的人可以试试喝芹菜汁解酒，效果也是非常好的，维生素是可以保护肝脏的营养物质。

5、绿豆汤：绿豆汤是很好的食品，它也有解酒的作用，红酒喝多了可以喝绿豆汤，不但可以解酒，还有清热解毒作用。

6、白萝卜：萝卜富含淀粉酶，有助消化，加速酒精分解的作用。喝红酒过多的然后可以把白萝卜洗净直接生吃，不但解酒，还有清热止渴的效果。

7、咖啡：喝完红酒如果感到有醉意，可以喝一杯咖啡解酒，但是要适量，不要多喝，咖啡也是不健康的饮品。

红酒的开瓶方法

1、以国际标准刀——海马刀为例。首先去掉胶水，以钳子形手法在瓶子口旋转切一刀，只允许刀转，而瓶子是不能转圈的，对于新手，难度有点高，可以慢慢练习；再竖立切一小口，剥掉胶帽，一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。去掉后的胶帽边缘要整齐，同时不要随便乱扔胶帽，正确侍酒时，要把胶帽放入衣兜中。

2、打开海马刀的顶针(螺旋金属部分)，钻头对准木塞的圆心轻压入木塞，并顺势旋转进入，旋入的深度以木塞外露一个螺旋圆环为标准，太深会破坏橡木塞，容易有木屑掉入瓶内，影响酒质，太浅则容易脱刀。

3、将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。

4、用力向上拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口，重复步骤3。

5、待木塞将近完全被拔出时，可用手直接握住塞子，最后稳稳的拔开，防止因不稳定而使酒液晃动溅出。储存好的酒，会听到“嘭”的一声，同时木塞是湿润且弹性较好的。