大叶芹怎么冷冻保存

大叶芹怎么冷冻保存

清洗芹菜，除去芹菜表面的泥垢。截去其中坏掉、腐败的枝叶。

在冷冻芹菜前需晾干芹菜（或在焯芹菜后沥干水分）。由于芹菜基部会积聚、垢藏大量泥土，为了彻底将它清洗干净，需要将一束芹菜的所有茎干分开。

撕去所有粗糙的芹菜丝，切掉坚硬或不宜食用的部分。将切好的芹菜放到冰箱里，冰冻。

芹菜：芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、Ｂ族维生素、钙、磷、铁、钠等。

大叶芹怎么冷冻保鲜

1、可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

2、将湿润的纸巾放入叶子上吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将大叶芹放入保鲜袋中冷藏。

3、冰箱里面存放时，要根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜大叶。

4、将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，分几处多扎几个小口就可以达到对流，可以保持大叶芹新鲜。

东北大叶芹怎么吃

准备材料：猪肉１００克、蒜６瓣、盐适量、酱油３勺、大叶芹５００克、糖１勺。

1、大叶芹洗净，切１０厘米左右段，叶子也要。

2、蒜切沫，五花肉切丝，肥肉切块。

3、锅烧热，加色拉油，下肥肉靠油。

4、肉出油后改小火下入蒜，因为油温较高，蒜稍变色出香，立即下入肉丝翻炒。

5、稍微翻炒一下肉，改大火，上热后就可以将全部大叶芹下去，大叶芹开始出水，不怕锅胡，有盖子的可以盖上锅盖，等大叶芹变软，不定时翻炒。

6、大叶芹变软后，加入盐、酱油和糖，尝一下口味，适当调整后出锅。