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番茄豆腐鸡蛋煲

更新时间: 2026-05-03 10:23:20

番茄豆腐鸡蛋煲

1、主料:鸡蛋50克,番茄100克,北豆腐200克,

2、调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克

3、番茄均切成四块;

4、豆腐切成小方块;

5、鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀;

6、锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐;

7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。

番茄豆腐的做法

1、豆腐一块 、西红柿2个、老姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉。

2、大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用。

3、将豆腐放进煮沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿炒出香味掺水煮沸,放入豆腐小火烧入味。

4、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅。

牛油果番茄豆腐步骤

1、主料:牛油果一个、小番茄数个、酯豆腐一盒、日式酱油、柠檬汁、苹果醋、黑胡椒。

2、豆腐划成小块,牛油果去核切片,小番茄对半切开,豆腐放在最下面,牛油果叠上去,小番茄撒在周围就好。

3、酱汁:苹果醋:日式酱油:柠檬汁=1:1:1,再撒入黑胡椒和橄榄油。

4、把酱汁浇上去即可享用了。


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