番茄豆腐鸡蛋煲

番茄豆腐鸡蛋煲

1、主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，

2、调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克

3、番茄均切成四块；

4、豆腐切成小方块；

5、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；

6、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；

7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

番茄豆腐的做法

1、豆腐一块 、西红柿2个、老姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉。

2、大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用。

3、将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味。

4、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅。

牛油果番茄豆腐步骤

1、主料：牛油果一个、小番茄数个、酯豆腐一盒、日式酱油、柠檬汁、苹果醋、黑胡椒。

2、豆腐划成小块，牛油果去核切片，小番茄对半切开，豆腐放在最下面，牛油果叠上去，小番茄撒在周围就好。

3、酱汁：苹果醋：日式酱油：柠檬汁=1:1:1，再撒入黑胡椒和橄榄油。

4、把酱汁浇上去即可享用了。