如何制作酸甜鲜美的番茄豆腐鸡蛋羹

如何制作酸甜鲜美的番茄豆腐鸡蛋羹

1、材料：内酯豆腐1盒、番茄1个、鸡蛋1个、盐少许、糖适量。

2、做法：番茄切块；起油锅，倒入番茄，炒烂了；倒入豆腐；煮开后淋入鸡蛋液，加盐，糖。最后撒上葱花。

3、番茄豆腐鸡蛋羹，是一道汤羹，既清爽又开胃。

番茄豆腐的做法

1、豆腐一块 、西红柿2个、老姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉。

2、大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用。

3、将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味。

4、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅。

番茄豆腐鸡蛋煲

1、主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，

2、调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克

3、番茄均切成四块；

4、豆腐切成小方块；

5、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；

6、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；

7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。