包不完的粽叶怎么保存

包不完的粽叶怎么保存

如果是没有用完的干粽叶，上面没有斑点也没有发霉，可以用晒干，接着保鲜袋包裹好，放入冰箱的冷冻层，这样可以存放一两年，需要的时候拿出来用水煮一下杀菌消毒后就可以用了。

如果是新鲜的没有用完的粽叶，这个时候可以直接冷冻起来。将粽叶放到水中浸泡，然后用布从头到尾顺着粽叶的纹理清洗一遍，洗干净之后卷成团，沥一下水分，然后存放在冰箱的冷冻室内冷冻，这样就可以继续用了。

粽子不仅口感十分好，还有比较丰富的营养价值，保存粽叶的时候，最好是将其表面清理干净，因为干粽叶很容易生虫，如果表面有虫，这样是很难存放的。

清理干净的粽叶用包装袋封闭式包裝，随后放到冷藏冰柜冷藏，这样效果会比较好。

新鲜的粽子叶还可以清理干净之后，放入锅中蒸一段时间，随后晾干储存。

还可以放入锅中蒸完，然后用真空机将其制作成真空包装后保存，这样效果会更好。

买粽叶怎么选

1、干粽叶。市场上面一般会有新鲜的湿润的粽叶，还有就是干粽叶，不过大多数的人都会选择干粽叶，因为干粽叶包的粽叶比较清香。

2、粽叶形状。粽叶的形状应该是显现一种自然地形状，如果呈现的是不自然的形状，那么很有可能是因为化工的原料等其他情况。

3、看颜色。质量比较好的粽叶，经过高温之后，。粽叶的形状就会出现暗淡的颜色，但是质量是很好的。

4、颜色异样。如果看到市场上面卖的粽叶出现非常的绿色，而且很不正常的颜色，那么这类粽叶就不要购买了。

5、摸软硬。当你用手摸粽叶的时候，如果粽叶比较硬的话，那么质量就不是很好的，如果粽叶比较柔软，那么质量相对来说是不错的。

发霉的粽叶怎么去除霉再用

用清水洗干净后再浸泡于浓盐水中２～３个小时，拿出漂净的粽叶于阴凉通风处凉干后即可再次使用。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

粽叶的营养价值

《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利于、痈肿等功效，近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果，《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、喉痹、痈肿等功用。

干粽叶怎么泡

干粽叶的泡法：需要浸泡一夜，并且还要一张一张的清洗，在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的修整。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中加水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，能起到杀菌消毒和固色的作用。

粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜，日本及东南亚诸国。

粽叶怎么保存不会发黄

第一种方法，放在冰箱里冷冻。把清洗干净的粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。

第二种方法，把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水浸泡就可以了。

第三种方法，把粽叶放在锅里蒸煮，冷却，然后真空封闭保存。也可以清洗后真空再用100度左右的热水杀菌，也可以真空后放在冰箱里保存。