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当归和花旗参可以一起炖鸡吗

更新时间: 2026-05-04 02:43:18

当归和花旗参可以一起炖鸡吗

可以一起做成当归花旗参乌鸡汤。

食材:乌鸡1只,花旗参25克,当归25克,生姜10克,胡椒粉适量,盐适量。

做法:

1、将乌鸡的内脏清理干净,洗净,切除鸡身多余脂肪,印干水分,备用;

2、当归、花旗参洗净、浸泡、切片,备用,生姜切片,备用;

3、将乌鸡、当归、花旗参放入锅中,加入2升饮用水,大火煮开;

4、大火煮开后,转小火煲1小时,放入适量胡椒粉,再煲15分钟后,放入适量盐即可。

花旗参炖什么较好

花旗参也叫西洋参,是人参中常见的一种,现在越来越多的人都在食用花旗参,它的养生功效是很好的,能够预防心脑血管疾病,平时可以用花旗参煲汤。

花旗参响螺煲瘦肉汤

干响螺片最常见的是用来煲汤,有明目、滋补养颜的功效;加以有补气兼滋阴的花旗参同煲,非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。花旗参(片):20克(或一粒)瘦肉:300克红枣:4粒红枣:4粒姜:1片水:8碗。

做法

1、响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用;

2、瘦肉洗净汆水,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核;

3、花旗参片用温水洗净;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。

4、煮沸清水(连同泡响螺片的水),放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴。

广东花旗参花胶鸡汤的做法

1、先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。

2、花胶要预先用温水浸泡3小时。

3、把所有材料放入炖盅,加入清水。

4、大火烧开撇去汤面上的浮沬,转小火炖至3小时即可。

5、香味浓郁,营养丰富的汤就做好了(花胶记得要用清水浸泡,时间以花胶厚薄而定)。


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