杂蔬猫耳朵怎么做

杂蔬猫耳朵怎么做

1、主料：高筋面粉2小碗、西葫芦半个、火腿肠一根；辅料：葱一根、食用油少许、鸡精半勺、酱油一勺、黑木耳五个、香菇三个、尖椒半个、西红柿半个、蒜三瓣、姜少许、耗油一勺、盐一勺半。

2、将和好的面，擀成0.5cm厚的面片，切成1cm宽的条。

3、将面条切成1cm的方块。

4、在卷寿司的竹帘子上推成猫耳朵状。

5、所有蔬菜切丁，西葫芦切丁。

6、水烧开后下入搓好的猫耳朵。

7、漂上来的时候就可以出来，喜欢吃软的可以多煮会，捞出来过凉水，然后沥水。

8、锅内放入油，锅热后，放入葱姜蒜，炝锅。

9、将蔬菜放入后翻炒，加入耗油，盐，鸡精，酱油。

10、待蔬菜炒熟后，放入沥水后的猫耳朵，翻炒均匀后出锅。

怎样做猫耳朵零食

1、面团，牛奶一包，红糖若干。

2、首先准备面粉两份。

3、加水把红糖化开。

4、把一份面粉慢慢加入牛奶，和成面团。

5、和的稍微硬一点。

6、再取另外一份面粉，慢慢加入红糖水，和成面团。

7、同样和的稍微硬一点。

8、把白面团一切为二，先取其中一半。

9、用擀面杖和成薄面皮。

10、红面团也一样，取一半。

11、然后擀面杖和成薄面皮。

12、把红面皮放在白面皮上。

13、从一边卷起来，卷紧。

14、然后用保鲜膜包起来。

15、两个都一样包起来。

16、然后放入冰箱冷冻两个小时。

17、然后取出，切薄片。

18、锅中烧油。

19、油温四五成热，然后放入炸制，小火慢炸。

20、炸制飘起，外表金黄酥脆。

21、这样自制猫耳朵就完成了。

如何做猫耳朵汤

1、首先用水和面，面要和的稍微硬一些，然后将面擀成约1cm厚的圆饼状，再切成宽约0.5cm的长条，最后切成0.5cm见方的棋子。然后在案板上用大拇指搓成卷。

2、水开后，放入猫耳朵。将西红柿炒熟备用。猫耳朵煮熟后，将炒好的西红柿倒入锅中，搅拌均匀。

3、将打好的鸡蛋倒入锅中，边缓慢倒入，边在锅中匀速搅拌，这样打入的鸡蛋比较嫩。最后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中，即可出锅。