干煸土豆片的家常做法

干煸土豆片的家常做法

主料：土豆200克。

调料：生抽10毫升，盐5克，白糖3克，鸡精3克，醋10毫升，青椒1个，红椒1个。

步骤：

1、土豆切片，冲洗干净，炒之前沥干水份；

2、锅里加适量的油，七成热，倒入土豆片，翻炒；

3、炒至水份多收干，油也分离出来为止；

4、加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒。

干煸土豆豆角的家常做法

材料主料：土豆2个、豆角1把；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、味精适量。

土豆去皮，洗净切片，下油锅炸熟；扎到金黄出锅备用；豆角洗净，切小段；热油放入葱姜蒜爆香，放入辣椒段，麻椒，八角，花生仁；放入豆角翻炒熟了，要吵到有气泡就好了，可以少放一点酱油；下入土豆片；翻炒一分钟，放盐，味精，翻炒出锅。

干煸土豆怎么做

相信大家平时都很喜欢吃土豆，那么干煸土豆该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。

土豆切两半后切成厚片。

接着改成条状备用。

将油温烧至七成热下入土豆，小火炸制2-3分钟。

炸至金黄色时捞出备用。

锅烧热放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

香味飘出后放入炸好的土豆条。

翻炒后加入少许盐、鸡精。

大火翻炒后出锅即可。

干煸土豆怎么做又香又脆

1、土豆洗净削皮，切成1厘长左右的长方条，芹菜摘叶洗净切段备用，红椒切圆段。

2、把土豆条用淀粉和少许盐拌一下，然后坐锅热油，要多些油，因为土豆条是炸熟的。

3、注意掌握火候，别炸糊了。为了让土豆条香脆，可以炸至六七分熟时捞出，一会再炸一次。

4、土豆条炸熟后用漏勺捞出控油备用。锅内留点底油，先把姜片和八角爆香，再下芹菜和红椒翻炒。

5、倒入炸好的土豆条略微翻炒一下，根据个人口味添加烧烤料粉适量。

6、片刻，既香又脆且微辣的干煸土豆条就做好了。