干煸土豆豆角的家常做法

干煸土豆豆角的家常做法

材料主料：土豆2个、豆角1把；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、味精适量。

土豆去皮，洗净切片，下油锅炸熟；扎到金黄出锅备用；豆角洗净，切小段；热油放入葱姜蒜爆香，放入辣椒段，麻椒，八角，花生仁；放入豆角翻炒熟了，要吵到有气泡就好了，可以少放一点酱油；下入土豆片；翻炒一分钟，放盐，味精，翻炒出锅。

干煸土豆怎么做

相信大家平时都很喜欢吃土豆，那么干煸土豆该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。

土豆切两半后切成厚片。

接着改成条状备用。

将油温烧至七成热下入土豆，小火炸制2-3分钟。

炸至金黄色时捞出备用。

锅烧热放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

香味飘出后放入炸好的土豆条。

翻炒后加入少许盐、鸡精。

大火翻炒后出锅即可。

干煸土豆片的做法

1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份。

2、洋葱切丝，热锅入油。

3、锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟。

4、当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片，这时要注意经常翻动，不要煸焦了。

5、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀。

6、接着下洋葱煸炒，当洋葱煸出香味时，出锅装盘即可。