酱炒土豆片的做法

酱炒土豆片的做法

1、准备配料：花椒、葱，蒜切成末。

2、青椒改刀，土豆切片过水去淀粉备用。

3、锅热入油，放花椒、葱，煸炒片刻捞出扔掉

4、下土豆片，中火煸炒片刻，加黄豆酱。

5、土豆片变软入青椒，翻炒几下。

6、关火，加蒜末，翻拌均匀，出锅。

7、土豆片容易糊锅，要经常翻拌，也可以多加一丢丢油～喜辣，可以加辣味的黄豆酱哦。

炒土豆片的做法

1、土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克。

2、将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干。

3、土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出。

4、芽菜洗净切末。

5、牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒。

6、芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用。

7、炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

炒土豆片怎么炒好吃

1、食材：土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）、豆瓣酱适量。

2、土豆去皮洗净切成薄片。

3、蒜切成蒜末,备用。

4、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。

5、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅。

6、待土豆变色后加入适量盐调味即可。

7、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

怎么炒土豆片好吃

用料：土豆２个、青椒１个、胡萝卜半个、食用油适量、生抽１勺、盐适量、葱蒜适量、鸡精１小勺。

1、土豆去皮清洗干净切成片，清水冲洗两遍。

2、青椒切片，胡萝卜切片，准备一点葱蒜。

3、炒锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱蒜爆香。

4、接着下入胡萝卜片翻炒两下。

5、放入土豆片翻炒均匀。

6、土豆片九分熟的时候，把青椒放进去，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。

7、出锅装盘，即可上桌。

土豆功效：

１、补充营养：

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。

２、养胃：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｃ等，能促进脾胃的消化功能。

３、宽肠通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助排便，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

４、预防动脉硬化：

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑，预防心血管的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

５、利水消肿：

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。